Як приготувати вівсяний відвар. приготування вівсяного відвару.

Ще з давнини овес відомий як символ здоров'я, молодості і багатства. Зерна вівса надзвичайно багаті вітамінами, мінеральними речовинами, триптофаном, лізином, а найголовніше - рослинною клітковиною - бета-глюканом. Саме бета-глюкан виводить з організму шлаки, покращує мікрофлору кишечника, стимулює роботу всього шлунково-кишкового тракту. Відвар з вівса рекомендується приймати людям, охочим скинути вагу, мають захворювання печінки, шлунково-кишкового тракту, страждають від набряків і т.д.
Вам знадобиться
    • вівсяні зерна;
    • вода;
    • мед.
Інструкція
1
Стакан зерен вівса залийте літром окропу. На слабкому вогні млоїте суміш до тих пір, поки від початкового об'єму не залишиться близько третини. Остудіть відвар. Процідіть і додайте мед за смаком. Пийте по півсклянки 3-4 рази на день. Такий відвар вживається як загальнозміцнюючий засіб, що поліпшує апетит, а також для лікування шлунково-кишкових захворювань, при суглобових болях.
2
Приготуйте вівсяний відвар по-іншому. Залийте 2 склянки зерен літром холодної води і дайте настоятися протягом 12 годин. Можна залишити суміш на ніч. Після закінчення часу поставте суміш на слабкий вогонь, довести до кипіння, після чого варити під кришкою ще 1-1.5 години. Періодично додавайте трохи води. Зніміть відвар з вогню і дайте настоятися. Процідіть. Зерна, що залишилися від відвару, подрібніть блендером, додайте в відвар і ще раз прокип'ятіть. Відвар стане схожим на кисіль. Пийте його 3 рази на день.
3
Приготувати відвар можна з пророслих зерен. Для цього покладіть зерна у вологу марлю і залиште на 2-3 дні. Після цього змішайте овес з водою в пропорції 1: 3 і зваріть. Доведіть до кипіння, а потім варіть на слабкому вогні ще 1.5-2 години. Готовий відвар остудіть, процідіть. Відвар рекомендується бажаючим схуднути. Пити його потрібно натщесерце або за 30 хвилин до їжу протягом 10 днів.
4
Відвар для омолодження. Залийте 3 склянки зерен 3 літрами води. Доведіть до кипіння і залиште нудитися на півгодини. Перелийте суміш в термос і залиште в ньому на добу. Процідіть, додайте мед і закип'ятіть ще раз. Відвар п'ється за 30 хвилин до їжі по півсклянки. Можна додати лимонний сік. Курс омолодження рекомендується проводити навесні, влітку і восени.
Зверніть увагу
Для приготування відвару використовуйте тільки цільні зерна вівса, а не «Геркулес». Останній проходить термічну обробку, а при цьому втрачається безліч його корисних властивостей.
Корисна порада
Крім меду у відвар можна додавати родзинки, соки, сиропи, але якщо ви маєте намір схуднути, то краще обійтися без добавок.
Вівсяний кисіль - це корисне і поживне блюдо. Його можна застосовувати в дієтичному харчуванні і просто людям, які стежать за своїм здоров'ям. Вівсяний кисіль сприяє нормалізації обміну речовин, знижує рівень холестерину в крові, очищає організм.
Вам знадобиться
    • вівсяні пластівці
    • толокно
    • вівсяна крупа
    • сіль
    • цукор
    • молоко
    • вершки питні
    • смажені шкварки
Інструкція
1
Кисіль з толокнаГотовое толокно перед приготуванням киселю необхідно заквасити. У каструльку всипте 2 склянки толокна. Залийте 4 склянками теплої води. Розмішайте масу. Покладіть в каструлю дві скоринки житнього хліба, накрийте каструлю рушником і поставте в тепле місце на ніч, щоб все заквасити. Використовуйте високу каструлю, Забрідь маса добре піднімається.
2
В сквашене толокно додайте 1 ч. Ложку солі і 2 ст. ложки цукру, влийте 4 склянки води. Якщо ви прихильник дієтичного харчування, то цукор можна не додавати. Розмішайте толокняна масу і процідіть через сито в іншу каструльку. Поставте на маленький вогонь, постійно розмішуйте. Прокип'ятіть 5 хвилин. Розлийте в порційні глибокі тарелкі.Кісель можна їсти гарячим з холодним молоком або вершками. Коли кисіль охолоне, розрізати його на шматки і подавайте на стіл, поливаючи маслом або смаженими шкварками.
3
Вівсяний кисіль з мёдом.Ізмельчіте в кавомолці 4 склянки вівсяної крупи, пересипте в каструлю. Залийте отриману вівсянку чотирма склянками теплої води, накрийте каструлю кришкою і поставте в тепле місце на добу. Заквашену масу розмішайте і процідіть. У стєкшім рідина додайте 2 ч. Ложки цукру і 1 ч. Ложку солі. Поставте на маленький вогонь і проваріть до густоти. Гарячий кисіль розлийте в тарілки, додайте мед за смаком.
4
Вівсяний кисіль з обсмажених хлопьев.Овсяние пластівці (150 г) висипте на деко і поставте в гарячу духовку. Кілька разів переворушити їх у процесі обсмаження. Пластівці стануть злегка коричневими і придбають легкий горіховий запах. Подрібніть пластівці в ступке.Вскіпятіте 1 літр молока, тонкою цівкою всипте в нього подрібнені пластівці, постійно перемішуйте, додайте 2 ст. ложки цукрового піску, 1 ст. ложку вершкового масла, варіть, поки не загусне. Кисіль можна наливати в тарілку з нарізаними сухофруктами.
Корисна порада
При приготуванні киселю цукровий пісок додавайте до смаку. А щоб кисіль придбав смачний аромат і легку цитрусову кислинку, додавайте лимонний сік і цедру лимона, коли варите кисіль.