Як приготувати смачно курячі стегенця. Що приготувати на вечерю з курки.

Курячі стегенця - паличка-виручалочка для господині. Швидко готуються, ситні, доступні за ціною. Вони підходять для приготування як святкової вечері, так і буденного. На думку лікарів, куряче м'ясо потрібно їсти два рази на тиждень. Вітаміни і мікроелементи, що містяться в стегенця, корисні для шкіри і волосся, покращують роботу нервової системи і обмінні процеси в організмі. Приготуйте курячі стегенця в соусі, смачне ароматне блюдо.
Вам знадобиться
    • 4-5 курячих стегенець;
    • 2 цибулини;
    • 1 столова ложка борошна;
    • 1,5-2 склянки води;
    • 1 столова ложка томатної пасти;
    • 3 зубчики часнику;
    • чорний перець горошком;
    • лавровий лист;
    • сіль;
    • 2 столові ложки 9% -ного оцту;
    • рослинна олія для смаження.
Інструкція
1
Уважно огляньте курячі стегенця. Видаліть з них все пеньочки пір'я, що залишилися після обробки. Зайвий жир зріжте, для приготування страви він не знадобиться. Промийте стегенця під струменем прохолодної води. Злегка обсушіть їх паперовим рушником і розріжте кожен на три частини.
2
На сковороді розігрійте олію. Обсмажте шматочки курячих стегенець з двох боків до появи рум'яної скоринки. Чи не викладайте м'ясо на холодну сковороду. У цьому випадку воно вийде менш соковитим. Обсмажені стегенця складіть у товстостінну каструлю.
3
2 ріпчасті цибулини очистіть, помийте і наріжте півкільцями. Злегка обсмажте цибулю в рослинній олії. Перекладіть його в каструлю до м'яса.
4
На чистій сухій сковороді обсмажте 1 столову ложку борошна до появи коричневого відтінку. Борошно остудіть. Потім розбавте її половиною склянки холодної води, перемішайте все до зникнення грудочок борошна. Покладіть туди ж 1 столову ложку томатної пасти, 3 подрібнених зубчики часнику, 10 горошин чорного перцю, лавровий лист і, помішуючи, доведіть все до кипіння.
5
У каструлю до стегенця і цибулі влийте гарячий соус зі сковороди, долийте 1,5 склянки гарячої води і поставте все гаситися на невеликий вогонь до готовності м'яса. За 10 хвилин до закінчення варіння влийте 2 столові ложки 9% оцту, перемішайте вміст каструлі.
6
На тарілку покладіть гарнір і шматочки курки. Полийте все ароматним соусом і подавайте до столу в гарячому вигляді. При бажанні можна посипати страву подрібненою зеленью.Пріятного апетиту!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=8vGUL3JQunQ
Зверніть увагу
Купуючи стегенця, зверніть увагу на шкіру. Вона повинна бути не липкою, не мати пошкоджень і неприємного запаху.
Корисна порада
На гарнір до курячим стегенця в соусі подайте картопляне пюре, відварені рис, макарони або гречу.Еслі потрібно більш дієтичне блюдо, шкіру з стегенець перед приготуванням можна зняти.
З курячого стегенця можна приготувати величезну кількість різноманітних страв. Страви з курки мають приємний смак, поживні і легко засвоюються. М'ясо птиці містить безліч білків.

Кожній господарці відомо, що різноманітність у харчуванні - це не тільки можливість порадувати близьких чимось новеньким, але й необхідна умова правильного збалансованого пітанія.Пріготовіть стегенця вам допоможе нескладний рецепт наведений нижче. Дане блюдо має пікантний смак, прикрасить будь-який святковий стіл і буде приємним сюрпризом для всієї вашої семьі.Рецепт називається: «Курячі стегенця а-ля Тоскана» .На приготування куіци піде 25 хвилин. В одній порції міститься 310 кілокалорій. Посмажити стегенця, додати інгредієнти і спеції, ось все що вам потрібно, щоб приготувати цю страву. Але давайте, по порядку.Необходімие інгредієнти: стегенця курки - 4 штуки; рослинна олія - 2 столові ложки; цибулина - 1 штука; 2 зубчики часнику; червоне вино - пів склянки; протерті помідори - 500 грам; консервовані маслини - 100 грам; чорний, мелений перець (на кінчику ножа); свіжий шавлія. • Помийте, очистіть курячі стегенця, зріжте зайвий жир. За бажанням можете розрізати їх навпіл. • Обсмажте їх на сковорідці з кожного боку в рослинній олії. • Цибулину очистіть, розріжте навпіл і наріжте тонкими півкільцями. • Часник очистіть і пропустіть через землянку. • До стегенця додайте цибулю, часник і швидко обсмажте. • Залийте курку червоним вином і додайте помідори, які попередньо протерті через друшляк. • Накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте на невеликому вогні близько 15 хвилин. • Незадовго до готовності додайте маслини, розрізані навпіл. • Приправте чорним меленим перцем, (можна додати орегано або базилік - за бажанням). • Перед подачею на стіл приправте соус дрібно нарізаним шавлією і прикрасьте цілими листочками шавлії. • Чи не соліть НЕ м'ясо не соус. Маслини і помідори гострі самі по собі. Вони додадуть Вашому страві пікантний вкус.Пріготовіть стегенця швидко і смачно зовсім не проблема - цей рецепт саме для вас!