Як чистити авокадо. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Авокадо - це фрукт з ніжною світло-зеленою м'якоттю і жорсткої темно-зеленою шкіркою, за формою схожий на грушу. Авокадо почали вирощувати в третьому тисячолітті до н.е. ацтеки, які назвали його "ауакатль", що в перекладі з ацтекського значить - «масло лісу». Стигле авокадо схоже на вершкове масло і володіє легким присмаком горіхів. Ще одне популярне назва фрукта - «алігаторова груша». Користь авокадо очевидна. У ньому містяться мононенасичені жири, вітаміни Е, Д і групи В, залізо, калію, фосфор і багато інших корисних речовин. Відомо, що при вживанні в їжу цього плода ефективно знижується рівень холестерину, поліпшується пам'ять. Прекрасне, він надає на серцево-судинну систему. Цікава властивість авокадо - стимуляція вироблення колагену в шкірі і перешкода виникненню зморщок. Для приготування страв авокадо краще брати стигле - воно не повинно бути занадто твердим при натисканні пальцем. Як правильно чистити авокадо?
Вам знадобиться
    • Авокадо
    • ніж
    • ложка
Інструкція
1
Розрізати авокадо уздовж навпіл, огинаючи кісточку ножем.
2
Розгорнути половинки руками в різні боки, розділяючи авокадо на дві частини. В одній з половинок фрукта залишиться велика кісточка.
3
Вийняти кісточку за допомогою ложки.
4
Підчепити шкірку ножем і зняти її.
Зверніть увагу
Авокадо має таку особливість - його м'якоть швидко темніє на повітрі через підвищений вмісту заліза. Щоб цього не відбувалося, слід після очищення скропити його лимонним соком.
Корисна порада
Якщо ви купили жорстке авокадо - дайте йому дозріти при кімнатній температурі. Зовсім скоро, через 3-4 дня воно стане м'яким. З авокадо можна приготувати багато корисних страв. Найпростіше - намазати стиглу м'якоть на шматочок житнього хліба. Часто готують з нього салати, особливо добре авокадо поєднується з морепродуктами.