Як зробити картоплю. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Тістечко-картопля - смак, знайомий з дитинства. Просте в приготуванні ласощі, доступне кожному.
Вам знадобиться
    • Для бісквіту:
    • 4 яйця
    • 1 стакан цукру
    • 1 стакан муки
    • Для крему:
    • 500 мл молока
    • 4 яйця
    • 1 стакан цукру
    • 2 ст . л. борошна
    • 1 ст. л. крохмалю
    • 10 г ваніліну
    • 3-4 ст. л. какао
    • 150-200 г вершкового масла
Інструкція
1
Приготування бісквіта: Міксером стерти яйця з цукром в пишну піну. Повільно всипати борошно, постійно збиваючи. Отриману масу викласти у форму і випікати 30 хв на середньому вогні. Дати вистоятися, охолонути і перекрутити на м'ясорубці. За бажанням можна додати подрібнені горіхи, лимонну або апельсинову цедру.
2
Приготування заварного крему: Поставити масло в тепле місце розм'якшуватися. Яйця стерти з цукром, додати борошно і крохмаль, перемішати. Додати молоко, ретельно перемішати, поставити намедленний вогонь і варити, постійно помішуючи віночком. Як тільки почне закипати (почнуть підніматися бульбашки) - зняти з вогню. В отриману масу всипати ванілін і якийсь час продовжувати помішувати. Крему потрібно дати охолонути. Якщо часу мало, можна остуджувати на «холодній водяній бані» (каструлю з кремом поставити в ємність більшого розміру з льодом або холодною водою). Потім збити з розм'якшеним вершковим маслом. Всипати какао і ще раз ретельно збити, щоб не залишилося грудочок. Невелику частину крему відкласти в окремий посуд і охолодити (далі використовуватиметься для прикраси).
3
В бісквітну крихту поступово викладати крем і перемішувати, консистенція повинна дозволяти ліпити з отриманої маси. Сформувати тістечка, схожі за формою на картошку.Охлажденний крем, залишений для прикраси, перекласти кондитерський шприц і прикрасити тістечка «паростками». Поставити в холодильник на кілька годин.
Зверніть увагу
Бока форми для випічки змазувати жиром не потрібно, інакше тісто може піднятися тільки в середіне.Первие 20 хвилин випікання духовку відкривати не можна!
Корисна порада
Замість кондітеского шприца можна використовувати целофановий пакет, в який потрібно перекласти крем, відрізати один кут і через нього видавлівать.Вместо бісквіта можна використовувати пропущені через м'ясорубку пряники, печиво, ванільні сухарі і т.д,