Як зробити канапе. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Бутерброди на один зубок. Красиве і смачне частування, яке можна швидко приготувати як для офіційного фуршету, так і для домашньої вечірки. Все це про канапе - закусці з хлібної або будь-який інший борошняний основи, спеціально приготованого масла і топпинга з фруктів, овочів, риби, ікри або м'яса. Можна прикрасити канапе декоративної шпажкою.
Вам знадобиться
    • на 6 штук:
    • 1 невеликий авокадо
    • 1 стол. ложка сметани
    • 1 лимон - цедра
    • 55 г копченого лосося
    • 6 крекерів
    • 50 г шніт-цибулі
    • 5 г меленого чорного перцю
Інструкція
1
Канапе з копченим лососем та авокадо оптимально підходить під суть канапе. В цьому рецепті продукти делікатесні. Вони підходять один одному як за смаком, так і за кольором. Плюс лосось зручно різати однаковими тонкими скибочками.
2
Авокадо розрізати навпіл. Вийняти з нього кісточку. М'якоть вискоблити, розім'яти її виделкою в мисці.
3
Додати в миску сметану, натерту лимонну цедру, поперчити. Дрібно нарізати шніт-цибуля. 2/3 від нього додати в тарілку. Решта - залишити. Накрити миску плівкою, попередньо поклавши в суміш кісточку від авокадо: вона не дасть суміші потемніти.
4
На кожен крекер покласти по чайній ложці суміші з авокадо. Зверху - смужку лосося. Все поперчити і прикрасити залишками шніт-цибулі. Відразу після приготування подавати на стіл.
Зверніть увагу
Канапе подають на стіл на плоских круглих або прямокутних тарілках на ножке.На одній страві повинні знаходитися канапе з різними начинками. За допомогою шпажки канапе зручно перенести з загального блюда на свою тарілку. При цьому їдять канапе руками, вийнявши вілочку.Еслі шпажки на канапе немає, його беруть до себе на тарілку за допомогою лопатки, щипців, вилки або ножа.
    Корисна порада
    Авокадо повинен бути м'яким настільки, щоб його можна було розім'яти в пюре.Смесь-начинку потрібно приготувати за кілька хвилин до подачі на стіл: інакше вона може потемніти і втратити апетитний від.Крекери не повинні бути солодкими, солоними або ароматичними : це може відвернути від тонкого смаку начинки.