Як зробити запіканку. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Запіканка - страва, приготована запіканням. Це з дитинства знайоме слово може асоціюватися з абсолютно різними продуктами, оскільки варіантів її приготування дуже багато. Розглянемо найбільш популярні і смачні з них.
Інструкція
1
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171; min-height: 16.0px} span.s1 {letter-spacing: 0.0px} З сиру
  • 150 г сиру
  • 3 ст. л. розтопленого маргарину
  • 1 яєчний жовток
  • 1 ст. л. молока
  • щіпка кмину
У миску з сиром вливаємо маргарин, додаємо кмин і викладаємо на сковорідку. Коли маса почне густіти, додаємо яєчний жовток, розтертий в молоці, перемішуємо, і, заповнивши формочки, ставимо остигати, поки маса не затвердіє. Перед цим за бажанням можна покласти у формочки й інші «залишки»: нарізану шматочками шинку, домашню ковбасу, солоний огірок і т.д.
2
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171; min-height: 16.0px} span.s1 {letter-spacing: 0.0px} З свинини і макаронів
  • 500 г макаронів
  • 250-300 г нежирної свинини
  • 2 цибулини
  • 50 г маргарину
  • 4 яйця
  • 2 склянки молока
  • сіль
  • панірувальні сухарі
Макарони промиваємо холодною водою. До пропущеної через м'ясорубку свинині додаємо подрібнений і обсмажену цибулю, сіль. Яйця збиваємо, додаємо молоко і макарони. Змастивши форму маргарином, викладаємо в неї половину макаронної маси, перекладаємо м'ясною масою, зверху - залишилися макарони. Потім пересипаємо панірувальними сухарями і запікаємо (спочатку у відкритій, а потім в закритій формі) протягом півгодини. Подавати запіканку можна з овочевими салатами.
3
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171; min-height: 16.0px} span.s1 {letter-spacing: 0.0px} С родзинками
  • 1/2 склянки рису
  • 1 стакан молока
  • 3/4 склянки води
  • 2 яйця
  • сіль
  • цукор
  • родзинки
  • ванілін на кінчику ножа
  • панірувальні сухарі
У киплячу воду кладемо рис, сіль, цукор за смаком, родзинки і варимо, помішуючи, 10-15 хв. Потім вливаємо гаряче молоко і знову розмішуємо. Деко або сковороду змащуємо маслом, обсипаємо дно і бортики панірувальними сухарями, укладаємо Уваров рисову масу, змащуємо яйцем, сметаною і випікаємо в не дуже гарячій духовці 20 хвилин. Подаємо до столу теплою, з джемом, маслом або сметаною.
4
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171; min-height: 16.0px} span.s1 {letter-spacing: 0.0px} З грибів з сиром
  • 500 г свіжих грибів
  • 100 г масла
  • 2 ст. л. борошна
  • 1/2 склянки сметани
  • 100 г тертого сиру
  • сіль
  • перець
Нарізані тонкими скибочками гриби пересмажуємо в маслі, додаємо борошно, сметану, сіль. Після того, як гриби прокипить, засипаємо сиром і запікаємо в духовці до тих пір, поки гриби не підрум'яняться. Бажано подавати до столу в тому ж посуді.
5
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; line-height: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171; min-height: 16.0px} span.s1 {letter-spacing: 0.0px} З овочів
  • 1 кг овочів (картопля, морква, консервований зелений горошок)
  • 4 жовтки
  • 100 г вершкового масла
  • 1 стакан молока
  • сіль
  • паніровачние сухарі
Очищені і промиті овочі відварюємо в солоній до м'якості, дрібно рубаємо, додаємо жовтки. Потім викладаємо масу в змащену жиром форму, перекладаємо шматочками масла, посипаємо паніровачнимі сухарями і запікаємо у помірно розігрітій духовці 25 хв. Подаємо запіканку як гарнір до страв з птиці.
Зверніть увагу
Для початку треба вирішити, з сирого чи вареного картоплі ви будете робити запіканку. Якщо з сирого, то, швидше за все, вам буде потрібно трохи більше часу на приготування страви. Якщо з вареного, той тут все зовсім просто - готуєте картопляне пюре і викладаєте в форму для запікання, прослаівая начинкою.
Корисна порада
Запіканка з фруктами. Інгредієнти: 1 кг сиру 2 яйця 3-4 столових ложки цукру 5-6 столових ложок манної крупи 1 груша 1 банан сметана. Інструкції: Сир, яйця і цукор ретельно перемішати (можна додати трохи сметани), потім всипати манну крупу.