Як посмажити пиріжки з зеленою цибулею і з вареними яйцями. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Запах свіжоспечених пирогів завжди створює атмосферу затишку і свята. Порадуйте себе і своїх блізкіх.Іспекіте пиріжки з зеленим цибулею і яйцем, смак яких знайомий з дитинства.
Вам знадобиться
    • Молоко - 300 мл
    • Цукор - 5 ст.л
    • Яйце - 7 шт.
    • Масло вершкове - 30 г
    • Борошно - 600 г
    • Дріжджі сухі - 2 ч.л
    • Лук зелений - 3 пучка
    • Олія соняшникова
    • Сіль
Інструкція
1
Молоко підігрійте до кімнатної температури. Покладіть в молоко 1 ст.л цукру, дрібку солі і дріжджі. Перемішайте до повного розчинення цукру. Залиште молоко в теплому місці на 20 хв.
2
Розм'якшіть вершкове масло. В окремій мисці збийте одне яйце. Додайте до яйця вершкове масло, щіпку солі і 4 ст.л цукру і все збийте. До отриманої суміші додайте молоко і розмішайте.
3
Візьміть велику миску і висипте в неї все борошно гіркою. У середині гірки зробіть невелике заглиблення. У поглиблення повільно вилийте суміш. Замісіть тісто. Додайте в тісто 1 ст.л рослинного масла і вимішуйте тісто 10-15 хв. Тісто накрийте чистим рушником і приберіть в тепле місце на 1,5-2 години.
4
Зваріть 5 яєць, очистіть їх і дрібно наріжте. Зелену цибулю помийте, струсіть від води і дрібно поріжте. Щоб цибуля став м'якшим, його потрібно трохи пом'яти. Змішайте яйця і цибулю, додавши 3-4 ст.л рослинного масла. Додайте в начинку сіль за смаком.
5
Поверхня, на якій будете ліпити пиріжки , посипте тонким шаром борошна. Від тесту отщіпніте невеликий шматочок і зробіть з нього коржики. В середину коржики покладіть столову ложку начинки і защіпніте тісто з боків так, щоб вийшов пиріжок. Таким чином зробити стільки пиріжків, скільки вам необхідно.
6
У глибоку сковорідку налийте рослинного масла шаром 1,5-2 см. У розпечену сковорідку викладіть пиріжки і обсмажте з обох сторін, до появи золотистої коричневої скоринки.
Зверніть увагу
Укладати пиріжки в сковорідку потрібно не щільно, так як при смаженні вони збільшуються в розмірі.
Корисна порада
Зелену цибулю можна виростити і в домашніх умовах. Для цього необхідно помістити ріпчасту цибулю в ємність з водою, землею або тирсою і поставити на підвіконня. Готові смажені пироги бажано покрити паперовим рушником, щоб воно ввібрало в себе всі надлишки масла.