Як варити м'ясо дитині. Як варити м'ясо індички для однорічної дитини.

Вводити в прикорм грудничку м'ясо рекомендується не раніше 7 місяців. Дітям, що відстають у фізичному розвитку, за рекомендацією педіатра можна починати давати м'ясо і в більш ранньому віці. Вводити прикорм починають з малих доз - від однієї чайної ложки і до 70 г до першого року життя.
Інструкція
1
М'ясо є цінним джерелом тваринного білка, солей фосфору, калію, магнію, заліза, і при цьому в ньому міститься мало вуглеводів. Багате м'ясо і мікроелементами, необхідними для фізичного розвитку дитини - йодом, цинком, міддю. У м'ясі містяться вітаміни групи В, вітаміни групи Н і фолієва кислота.
2
Для харчування дітей молодшого віку можна використовувати нежирну яловичину, телятину, індичку, курку, кролятину. Не рекомендується давати дітям баранину, жирну свинину, які гірше засвоюються дитячим організмом.
3
При виборі м'яса зверніть увагу на його зовнішній вигляд. У свіжого якісного м'яса яскраво-червоний колір, пружна консистенція, свіжий запах. При розрізі воно майже сухе. При натисканні утворюється ямка, яка швидко зникає. Жир білий або злегка жовтуватий. Свіже м'ясо курки або індички має блідо-рожевий колір і практично не має запаху.
4
Сире м'ясо необхідно добре промити в проточній воді. Якщо ви не впевнені в його свіжості, то м'ясо можна покласти в холодну воду на 30 хвилин, а потім промити. Але при такому способі м'ясо втрачає білки і мінеральні речовини.
5
Заморожене м'ясо краще відтавати при кімнатній температурі. В крайньому випадку, скористайтеся функцією розморожування в мікрохвильовій печі.
6
Перед приготуванням м'яса з нього необхідно зрізати всі сухожилля, видалити кістки і надлишки жиру. М'ясо нарізають поперек волокон.
7
Для того щоб зварити дитині, наприклад, яловичину, м'ясо краще покласти в каструлю великим шматком - так воно буде більш соковитим. Залийте м'ясо холодної фільтрованої водою, накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Зніміть утворилася пінку, зменшіть вогонь і варіть до готовності.
8
Готовність м'яса можна перевірити, проколовши його зубочисткою в самому товстому місці. Якщо з м'яса виділиться безбарвний сік, значить воно готове. Вийміть м'ясо , поріжте на шматочки і подрібніть до однорідної маси в блендері. Для отримання більш рідкої консистенції, можна додати до м'яса бульйон від варіння.