Як зробити плетінку. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Напевно у кожної господині знайдеться свій оригінальний рецепт випічки. Спечіть для своєї родини незвичайно красиву і смачну плетінку. Для цього вам буде потрібно трохи часу і мінімальні кулінарні навички.
Вам знадобиться
    • Борошно 400 г
    • Дріжджі сухі 7 г
    • Молоко 70 мл
    • Масло вершкове 75 г
    • Цукор 100 г
    • Яблуко 3 шт.
    • Ізюм 50 г
    • Яйце 2 шт.
    • Кориця мелена
Інструкція
1
Яблука почистіть від шкірки, вийміть серцевину і наріжте дрібними кубиками. Розтопіть в сковороді 30 г вершкового масла. Покладіть в сковороду яблука, родзинки, корицю і 50 г цукру і обсмажуйте 10 хв.
2
Візьміть глибоку миску для приготування тіста. Змішайте дріжджі з молоком і заважайте до повного розчинення дріжджів. Розтопіть 45 г вершкового масла і вилийте в миску, туди ж вилийте 2 ст.л води і розмішайте. Заважаючи вміст миски міксером, всипте туди 100г борошна і заважайте ще 3 хвилини. Міксер повинен бути на маленькій швидкості. Додайте яйце і продовжуйте заважати ще 2 хвилини.
3
Вийміть тісто на робочу поверхню. Додаючи борошно, що залишилося, місите тісто руками близько 10 хв. Сформуйте з тіста кулю, накрийте його чистим рушником і залиште на 15 хвилин.
4
Розкачайте тісто так, щоб вийшов прямокутник довжиною близько 35 см, шириною 20 см. На центральну частину прямокутника покладіть начинку. Начинку треба викладати, відступаючи від країв тесту. Вгорі і низу повинно залишитися близько 2см вільного тесту, з боків має залишитися по 7-8 см. Вільні від начинки бічні частини тесту наріжте смужками по 2 см. Загніть смужки тіста на начинку внахлест, щоб вийшла косичка. Накрийте плетінку чистим рушником і залиште в теплому місці на 40 хв. Плетінка повинна збільшитися в обсязі.
5
Збийте жовток і змастіть їм поверхню плетінки. Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте плетінку в духовку на 30 хв. Подавати до столу в охолодженому вигляді.
Зверніть увагу
Начинку для плетінки можна взяти будь-яку, однак якщо начинка буде м'ясна, при виготовленні тіста потрібно прибрати цукор.
Корисна порада
Сухі дріжджі можна замінити свіжими, тоді потрібно взяти не 7, а 15 г.Яблокі для начинки бажано брати кислі і твердие.Еслі родзинки зберігався довго, перед приготуванням потрібно його замочити в теплій воді на 5 хв, потім трохи обсушити .