Як готувати м'ясо у фользі. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Приготувати м'ясо в фользі може сама недосвідчена господиня, і воно обов'язково вийде смачним і ароматним. Цей спосіб приготування вивільняє час, адже стояти і постійно помішувати страву не потрібно. М'ясо в фользі НЕ підгорить і залишиться соковитим. Переконайтеся в цьому самі.
Вам знадобиться
    • 1-1,5 кг свинини;
    • спеції для м'ясних страв;
    • сіль;
    • 4 зубчики часнику;
    • 2-3 столові ложки майонезу;
    • фольга
    • або- бараняча нога;
    • 1 морква;
    • 3 зубчики часнику;
    • чорний мелений перець;
    • сіль;
    • фольга.
Інструкція
1
Промийте 1-1,5 кг свинячого м'яса під струменем холодної води. Наріжте його шматочками 3 * 3 см. Додайте до м'яса 4 подрібнених зубчики часнику, сіль, спеції. До свинини підходять мускатний горіх, ялівець, майоран, червоний перець. Додайте в м'ясо зі спеціями 2-3 столові ложки майонезу, все добре перемішайте. Закрийте каструлю кришкою, поставте в холодильник на кілька годин. М'ясо за цей час промаринуется і буде більш м'яким в готовому вигляді.
2
Два шматка фольги покладіть на деко перпендикулярно один одному. Викладіть в центр м'ясо . Фольгу загорніть так, щоб не було дірочок, через які може витекти сік.
3
Поставте м'ясо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 1-1,5 години.
4
Витягніть деко з духовки. Покладіть на тарілку гарнір, шматочки м'яса і полийте все соусом, який залишився в фользі.
5
Таким же чином можна приготувати в фользі баранячу ногу. Помийте її, гострим ножем рівномірно виконайте широкі отвори в м'ясі. Нашпигуйте ногу брусочками сирої моркви і часточками часнику, розрізаними на чотири частини. Зверху натріть м'ясо чорним меленим перцем і сіллю.
6
Загорніть баранячу ногу в фольгу і запікайте в духовці до готовності. Готове м'ясо легко відстає від кісток. Подавайте його на стіл з вашим улюбленим гарніром.Пріятного апетиту!
Зверніть увагу
Якщо під час приготування виникає необхідність розгорнути фольгу, робити це потрібно обережно і тільки в рукавичках. Чи не обпечіться паром, який може вирватися з-під останнього шару фольги. Будьте уважні! Якщо м'ясо ще не готове, загорніть його у фольгу, намагаючись не порвати її.
Корисна порада
Для приготування страв використовуйте спеції на свій вкусу.Можно приготувати у фользі повноцінне друга страва. 2 стегенця промийте, розріжте на три частини. Очистіть 4 картоплини і 1 цибулину. Наріжте їх великими шматками (картопля повинна бути розміром з яйце). Покладіть все в каструлю, посоліть, посипте чорним меленим перцем. Додайте 2-3 столові ложки майонезу і все перемішайте. Залиште продукти на 2-3 години для маринування. Потім постеліть на деко фольгу так, щоб її краї звисали. Викладіть на неї м'ясо і картоплю, щільно загорніть і поставте в духовку приблизно на 1 годину. Смачний ароматний вечерю приготується сам.Еслі потрібна апетитна піджареної корочка в готовій страві, розгорніть фольгу і останні 15-20 хвилин готуйте без неї.