Як приготувати вершковий суп з креветками. морепродукти в блендері.

Іноді хочеться приготувати незвичайне перша страва. Наприклад, можна подати на стіл замість щей ароматний вершковий суп з креветками. Варто побалувати себе і своїх близьких вишуканим блюдом, провівши на кухні всього лише годину.
Вам знадобиться
    • 300-400 г креветок;
    • 150 г перцю болгарського;
    • 1 лимон;
    • 2 лаврових листа;
    • 50-60 г зеленої цибулі;
    • 150 г вершків;
    • 70 г вершкового масла;
    • 50 г плавленого сиру;
    • чорний перець;
    • сіль;
    • італійські спеції : чебрець
    • паприка
    • базилік
    • естрагон.
Інструкція
1
Спочатку промийте креветки під холодною водою. Доведіть воду до кипіння в невеликому сотейнику, опустіть туди креветки, додайте лавровий лист, сіль, італійські спеції і половину вичавленого лимона. Через 2 хвилини знімайте креветки з вогню.
2
Через сито процідіть бульйон, т.к. він вам знадобиться трохи пізніше.
3
Далі очистіть креветки і наріжте їх кубиком.
4
Доведіть до кипіння вершки і додайте плавлений сир. В результаті у вас повинна вийти однорідна маса.
5
Дрібно нарізану цибулю і перець ви повинні пасерувати на вершковому маслі протягом 2-3 хвилин. Тепер додавайте креветки і сир з вершками.
6
У каструлі доведіть до кипіння бульйон після креветок, додайте тушковані овочі і креветки в вершках. Варіть протягом 2 хвилин на слабкому вогні, посоліть і поперчіть за смаком.
7
Знімаємо наше блюдо з вогню. Суп з креветками готовий. Прикрасьте блюдо дрібно нарізаною зеленою цибулею і шматочками лимона. Приємного апетиту!
Зверніть увагу
Пам'ятайте, що морські делікатеси можуть бути небезпечними для здоров'я. Вибирайте тільки свіжі креветки і ретельно їх промивайте, щоб на них не залишилося шкідливих речовин.
Корисна порада
1. Можна приготувати суп з креветками без плавленого сиру, але тоді вершки повинні бути більш жірнимі.2. Для зручності можна також подрібнити креветки в блендере.3. Крім креветок ви можете взяти устриці, крабове м'ясо чи тигрові креветки. Вибір морепродуктів залежить від особистих уподобань. В креветках міститься велика кількість йоду, мікроелементів, так необхідних нашому організму. 4. Замість зеленого лука використовуйте ріпчаста, порізавши його красиво кільцями і обсмажити на рослинному маслі для додання золотистої скоринки.