Як накрити стіл до свята.

У дні сімейних свят приємно разом з гостями посидіти за красиво накритим столом . Але господині будинку це завдає чимало клопоту. Готуючись до прийому гостей, подумайте, що приготувати і як зробити свято цікавим.
Інструкція
1
Вибирайте страви в залежності від причини торжества, кількості гостей, часу доби, на яке призначений візит. За тими ж принципами вибираються напої, столовий посуд та прилади. Страви мають бути смачно приготовані і красиво оформлені. Краще подати менше страв, але зробити стіл красиво сервірованим. На святковому столі крім спиртних напоїв, обов'язково повинні бути безалкогольні - лимонад, мінеральна вода, сік, морс та ін.
2
Святковий стіл прикрасьте квітами. Порядок розміщення посуду повинен бути різним, залежно від меню. У будь-якому випадку виконуйте певну послідовність і правила. Проти кожного стільця поставте дрібну обідню тарілку, на неї закусочну, зверху - складену серветку. Праворуч від тарілки гострим краєм до неї покладіть обідній і закусочний ніж. Вилки повинні знаходитися ліворуч, зубами вгору. Столову ложку розмістіть праворуч від тарілки між закусочним і обіднім ножами. Зліва від великої тарілки поставте тарілочку для хліба. Чарки для напоїв - за тарілкою праворуч.
3
Страви зі стравою поставте на стіл, гості самі будуть накладати їжу в тарілку. Якщо намічається великий урочистий обід, стравами обносити гостей, пропонуючи їх кожному з лівого боку.
4
При прийомі гостей на вечерю стіл сервірують холодними закусками, які в порівнянні з гарячим вечерею мають ряд переваг. Страви можна приготувати поступово. Красиво укладене і прикрашені страви надають столу багатий вигляд, а їх приготування і подача до столу потребують менше клопоту.
5
Велике значення має оформлення. Прикрашайте їжу продуктами, які гармонують за смаком. Найкраще підходять листя салату, петрушка, кріп, скибочки лимонів, огірків, помідорів.
6
До чаю можна подати коньяк, а до кави - лікер або коньяк. Не забувайте про десерт. Поставте на стіл вазу з листковим печивом, тістечками або тортом.
Всі ми любимо свята. І одним з головних їхніх атрибутів є, звичайно ж, гарний святковий стіл. Так додамо ж яскравості торжеству!
Вам знадобиться
  • Креатив, кулінарну майстерність)
Інструкція
1
Умовно розділимо сервіровку столу на кілька принципових частин, на які потрібно звернути увагу: скатертину, посуд і прилади, аксесуари і, власне, сама їжа і напіткі.В общем-то, скатертину, посуд і прилади вибирати можна на свій смак, головне витримати все в одному стилі (дивно виглядатимуть візерунчастими вилки в комплекті з пластиковими одноразовими тарілками) .Не захаращуйте стіл зайвої посудом, краще потім у міру необхідності замінити одну на другую.Прібори і тарілки розставляйте акуратно і рівно - не звалюються їх в купу. Не ставте їх близько до краю стола.Более докладна схема розташування приладів і посуду зображена на картинці.
2
Аксесуари: сільнички/перечниці, серветниці і проч.Оні також повинні гармоніювати з іншими елементами і стала і бути саме аксесуарами, не кидатися в очі, адже вони хоч і важлива, але далеко не головна частина святкового столу. Серветки же можна скласти в красиві композиції, наприклад, у вигляді квіток. Приклад зображений на картинці.
3
Власне, сама їжа і напіткі.Бутилкі розташовувати краще невеликими групами або якщо їх небагато, то можна поставити їх все вместе.Для білого вина призначена високі і вузькі келихи, для красного низькі і пузаті. Також можна поставити невеликі стаканчики для соку або мінеральної води.
4
Салати та інші яскраві і красиві закуски слід розкласти рівномірно, що вони не перебивали аромат і колірну гамму один одного. М'ясні чи рибні делікатеси, попередньо нарізавши, можна розкласти на тарілках у вигляді різних візерунків: кружечками або пелюстками. Зверху можна освіжити і доповнити картину гілочкою кропу, наприклад. Знову ж таки не варто звалювати їх усіх до купи, а розподілити рівномірно по столу.Также можна проявити творчі здібності, накладаючи гаряче в тарілки, наприклад, викласти м'ясо в центр порції картоплі отаким бутоном або вулканом, зверху додавши приправу за смаком або листочки зелені.
5
При зміні асортименту на десерт торт і чайник краще ставити ближче до центру столу. Природно, ніяких звисаючих через край чайних пакетиків і пластикових коробок від торта! Це неприпустимо і рівносильно сковорідці з м'ясом на столі. Лимон, звичайно ж, приносити слід теж уже нарізаним, розкладеним на блюдце і без кісточок. Не скупіться на посуд і підставте під чашки блюдця - це буде виглядати красиво і на скатертини не залишиться потім висохлих слідів від чашки. У кожному разі, посуду для мийки буде багато, тому ці блюдця істотно ситуацію не змінять, а ось для грамотної сервіровки вони будуть в самий раз. Як бачите, правила дуже прості. Не бійтеся творити й експериментувати! Смачного, веселих свят і удачі!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=5b3QpU20iJw
Зверніть увагу
Сервірування столу це не просто підготовка його до сніданку, обіду, вечері чи чаю. Це свого роду мистецтво, яке більшою мірою залежить від смаку людини, що накриває стіл, а не від його фінансових коштів. Сервіруючи святковий стіл, спочатку покривають його м'якою тканиною (полірований, поверх тканини - клейонкою), потім подкрахмаленной і добре вигладженою скатертиною.
Корисна порада
Спочатку стіл накривають мольтоном і скатертиною. У першу чергу на нього ставлять декоративні прикраси, сільнички і попільнички, якщо в даному приміщенні дозволено палити, а потім прилади. Весь посуд, що знаходиться на столі, повинен стояти по прямій лінії. Так, на страви з закусочними бутербродами або пиріжками обов'язково кладуть щипці, а закусочні торти нарізають порціями і подають спеціальну лопатку. Святковий обідній стіл. Стіл для святкового обіду краще застелити білосніжною скатертиною, під яку покласти ...