Як посмажити котлети з індички. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

М'ясо індички вважається не тільки смачною, але і корисною їжею. Цей продукт широко використовується в дієтичному і дитячому харчуванні. Ніжне і соковите м'ясо ідеально підходить для приготування котлет. Як гарнір до котлет можна подати картопляне пюре або відвареної білий рис.
Вам знадобиться
    • 1 кг. грудки індички;
    • 2 картоплини середнього розміри;
    • 1 цибулина;
    • 3 шматочки білого батона;
    • стакан молока;
    • 2 столові ложки манної крупи;
    • 1 чайна ложка солі;
    • чорний мелений перець за смаком;
    • кілька гілочок зелені (кріп
    • петрушка
    • кінза);
    • 3-4 столові ложки соняшникової олії для обсмажування котлет;
    • панірувальні сухарі або пшеничне борошно для обвалювання.
Інструкція
1
Помити під проточною водою грудку індички і обсушити паперовим рушником. Гострим ножем зняти шкірку і відокремити м'ясо від костей.Разрезать на невеликі шматочки вийшло філе і пропустити його через м'ясорубку.
2
Шматочки білого батона замочити на 10 хвилин в теплому молоке.Порезать цибулину на 4 частини і пропустити через мясорубку.Очістіть картоплю від шкірки, розрізати на невеликі шматочки і пропустити через м'ясорубку. З'єднати м'ясний фарш з цибулиною і картоплинами.
3
Злегка віджати шматочки батона, замочені в молоці, і пропустити через м'ясорубку або збити в блендері.
4
У масу, додати 2 столові ложки манки, чайну ложку солі і мелений чорний перець за смаком.
5
Промиту в проточній воді зелень дрібно порубати ножем або в блендері. Додати до фаршу.Тщательно перемішати всі інгредієнти в зручній посуді.
6
З маси сформувати невеликі кульки і злегка придавити з двох сторон.Обвалять котлетки в панірувальних сухарях або в муке.Разогреть 3-4 столових ложки олії на сковороде.Получівшіеся котлетки акуратно викладати в розпечене масло.Обжаріть котлети з двох сторін на сильному вогні приблизно по 5-7 мінут.Накрить котлети кришкою і залишити на слабкому вогні до повної готовності. Приблизно 15 хвилин.
7
Готові котлети викласти на плоску тарілку, прикрашену листям салату. Приємного апетиту!
Корисна порада
Додавання в фарш манної крупи робить котлети більш пишними і нежнимі.Можно не додавати в фарш порізану зелень, а просто посипати нею готові котлети перед подачею на стіл.