Як приготувати суп "Вітаміни +" . покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Літо - прекрасна пора для зміцнення імунітету і запасу вітамінів. Велика кількість свіжих овочів дозволяє приготувати багато корисних страв. Можна порадувати своїх близьких легким вітамінним супчиком зі свіжих овочів.
Вам знадобиться
    • 3 літри води;
    • 2 середні картоплини;
    • 10 стручків молодої квасолі;
    • 1 великий помідор;
    • 1 цибулина;
    • 1 середня морква;
    • 1 болгарський перець;
    • 5-7 суцвіть цвітної капусти;
    • 1 середній кабачок;
    • 3 столові ложки соняшникової олії;
    • сіль за смаком;
    • зелень.
Інструкція
1
Очистіть картопля від шкірки і наріжте невеликими шматочками. Потім промийте його кілька разів у воді від крохмалю і покладіть в киплячу воду. Промийте стручки зеленої квасолі. Розріжте стручки на кілька невеликих частин і додайте в каструлю з картоплею.
2
Розігрійте 3 столові ложки соняшникової олії на невеликій сковороді. Очищену від лушпиння цибулину дрібно порубати і викладіть в розпечене масло. Постійно помішуючи цибулю, смажте його до золотистого кольору. Ретельно помийте і очистіть моркву від шкірки, наріжте полукружочкамі. Помідор обдайте окропом, зніміть шкірку і поріжте на дрібні кубики. Болгарський перець очистіть від серцевини і наріжте дрібною соломкою. Додайте моркву, помідор і болгарський перець до обсмаженої цибулі, накрийте сковороду кришкою і протомитися хвилин 10, періодичні помішуючи.
3
Розділіть цвітну капусту на суцвіття. Кожне суцвіття наріжте дрібними шматочками. Через 10 хвилин після закипання картоплі та квасолі додайте цвітну капусту в каструлю. Очистіть кабачок від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Додайте до овочів в супі. Через 20 хвилин після закладки в суп кабачка і кольорової капусти викладіть в блюдо обсмажені цибулю, моркву і помідор. Додати сіль за смаком. Залиште на вогні ще 10-15 хвилин.
4
Розлийте готовий суп по порційних тарілках і посипте дрібно посіченою зеленню. До супу можна подати хлібні грінки. Смачного!
Зверніть увагу
Кабачок для супу слід вибирати без насіння. Для цього відбирайте маленькі плоди ніжно зеленого кольору.
Корисна порада
При подачі на стіл можна покласти в готову страву сметану.Ето додасть страві ніжно-вершковий вкус.Прі бажанні для приготуванні супу замість води можна використовувати м'ясний бульйон. Найкраще курячий або з індички.