Як згасити куряче філе в сирному соусі з брокколі. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Куряче м'ясо - легкий і дієтичний продукт. Ніжне куряче філе не вимагає особливих витрат часу і сил. Воно відмінно поєднується з різними сирно-молочними соусами і овочами. Як гарнір можна подати повітряне картопляне пюре або відварний рис.
Вам знадобиться
    • 1 кг. курячого філе;
    • 1 пачка замороженої капусти броколі (або 500 гр. свіжого продукту;
    • 2 літри води;
    • 300 гр. твердого сиру;
    • 200 гр. вершків;
    • 2 зубчики часнику;
    • 1 невелика морква;
    • 3 столові ложки соняшникової олії;
    • сіль та перець за смаком;
    • зелень базиліка або будь-яка інша зелень.
Інструкція
1
Вимити куряче філе під проточною водою і обсушити рушником. Нарізати на шматочки середньої величини. Злегка посолити і поперчити. Розігріти на сковороді олію. Акуратно викласти шматочки курячого філе . При бажанні можна додати пів чайної ложки спеціальних спецій для курки. Обсмажити шматочки м'яса в маслі хвилин 10, акуратно перемішуючи.
2
Заморожену брокколі, не розморожуючи, опустити в злегка підсолену киплячу воду на 5 хвилин. Якщо ви використовуєте суцвіття свіжої брокколі, то залиште її в киплячій воді хвилин на 15. Потім з відварених суцвіть приготувати пюре за допомогою блендера.
3
Для приготування соусу натерти сир на дрібній тертці або дрібно порубати в блендері. З'єднати сир з пюре з брокколі. Додати вершки і дрібно порубаний часник. Все ретельно перемішати.
4
В зручну глибокий посуд для гасіння викласти шматочки обсмаженого філе . Невелику моркву очистити від шкірки і нарізати полукружочкамі. Додати до м'яса моркву. Залити все сирним соусом з брокколі. Посолити і поперчити за смаком. Гасити 30 хвилин на повільному вогні.
5
Готову страву викласти на листя салату і прикрасити гілочками свіжого базиліка або будь-який інший зелені за смаком. Як гарнір можна подати картопляне пюре з молоком.
Зверніть увагу
Намагайтеся не пересолити блюдо, враховуючи присутність солі в твердому сирі.
Корисна порада
Пюре з брокколі, доданий в сирний соус додасть йому ніжно зелений колір і приємний смак. Крім того для приготування цієї страви брокколі найкраще підходить саме у пюреподібних стані, так як при гасінні цілі суцвіття можуть втратити форму і разваліться.Морковь прикрасить і різноманітить колірну гамму страви. Але при бажанні можна обійтися і без нее.Для меншою калорійністю страви вибирайте вершки малої жирності. При бажанні вершки можна замінити на 15% сметану.