Як приготувати м'ясо з ананасами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

М'ясо досить поширений продукт і рецептів його приготування дуже багато. Один з незвичайних способів приготування - це жарка м'яса з фруктами. Зробіть свій раціон, приготувавши кишеньки зі свинини з ананасами. Це незвичайне і урочисте блюдо.
Вам знадобиться
    • 500 г Філе свинини;
    • 1 банка консервованих ананасів;
    • 50 г сиру;
    • 2 яйця;
    • 4 зубчики часнику;
    • майонез;
    • сухарі панірувальні;
    • олія соняшникова.
Інструкція
1
Свинину помийте і обсушити. Наріжте м'ясо шматочками товщиною 2-2,5 см. Ріжте м'ясо поперек волокон, так воно буде значно м'якше. З обох сторін відбийте кожен шматок м'яса. Для відбивання м'яса використовуйте спеціальний молоток для м'яса, або тупу сторону ножа.
2
Покладіть шматок на рівну поверхню, притисніть долонею і зробіть збоку шматка розріз паралельно столу. Розріжте м'ясо не до кінця, так щоб після розрізання шматок нагадував кишеньку.
3
Часник дрібно поріжте і перемішайте з майонезом. Кожен шматок ретельно промажте майонезом і зовні і всередині. Приберіть м'ясо в холодильник на 1-1,5 години. Якщо є можливість, залиште м'ясо охолоджуватися на більш тривалий час.
4
Сир натріть на середній тертці. Ананаси поріжте дрібними шматочками. Всередину кожного шматочка покладіть сир і ананаси. Якщо любите гострі страви, додайте в начинку червоного перцю або подрібненого часнику. Краю скріпіть зубочистками або зашейте.
5
Збийте яйце. На сковороді розігрійте масло. Кожен шматок спочатку занурте в яйце, потім обваляйте в сухарях і покладіть на сковороду. Залиште між шматками м'яса невелику відстань, для того щоб утворювалася корочка з усіх боків. Смажте м'ясо по 10-12 хвилин з кожного боку, не перевертаючи. Перед подачею вийміть з м'яса все зубочистки.
Зверніть увагу
Чи не мийте м'ясо, коли воно вже очищено від кісток, плівок і сухожиль і порізане на порційні шматки. По-перше, всередину м'яса може потрапити забруднення з поверхні, по-друге, з м'яса вимивається сік, що знижує його харчові качества.Соліте м'ясо в кінці приготування, інакше сіль викличе активне виділення соку, що відіб'ється на смакових якостях м'яса.
Корисна порада
Якщо панірувальних сухарів у вас не виявилося, їх можна зробити самостійно. Для цього візьміть шматочки хліба і підсушіть їх у духовці або в мікрохвильовій печі. Після підсушування подрібніть хліб в блендер. У панірувальні сухарі можна додати приправи. Якщо часу на приготування сухарів немає, обваляйте м'ясо в борошні.