Як приготувати суп-пюре. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Суп-пюре це відмінна легка їжа. Вона може бути смачним і оригінальним рішенням, щоб урізноманітнити свій стіл. Перевагою є і те, що приготувати суп-пюре просто і швидко. Інгредієнти і склад супу можуть бути різними. Розглянемо класичний варіант, гарячого супу-пюре з грибами і куркою.

Якщо Ви задумали зробити суп-пюре з грибами і куркою на дві персони Вам знадобляться: 400 г. шампіньйонів; 200 г. курячої грудинки; 2 цибулини середнього розміру; 4 картоплини середнього розміру; 2 склянки вершків; сіль, мелений перець; зелень.Пріготовіть суп-пюре не складно, однак Вам буде життєво необхідний блендер. В іншому випадку доведеться довго займатися доведенням супу до кондиції пюре. Послідовність приготування така: • Візьміть картоплю, очистіть його і поставте варитися. Воду трохи присолите. • Потім візьміть цибулю, очистіть його і поріжте. Різати можна і великими шматочками, потім подрібніть блендером. • З курячого філе потрібно приготувати фарш. • Візьміть печериці, помийте і поріжте їх. • Тепер налийте в сковорідку трохи олії і починайте пассировать цибулю. Коли цибуля набуде золотистого кольору, додавайте печериці та курячий фарш. • Всю суміш посоліть і поперчіть, потім ретельно змішайте і залиште трохи протушкувати під кришкою. • Картопля відчиніть так, щоб вона почала розсипатися. Злийте воду і розімніть картоплю. • В одній каструлі змішайте картоплю і гриби з фаршем. Потім залийте всю суміш вершками і подрібніть блендером. • Після поставте суміш на вогонь і почніть варити на повільному вогні. Якщо суп вийшов дуже густим, додайте трохи води або бульйону. Як тільки суп почне закипати, вимкніть вогонь і дайте йому трохи постояти. • Нарубаєте дрібно зелень. • Суп подавати з зеленню і сухариками. Блюдо дуже самостійне і, як правило, не терпить доповнень. Однак все на Ваш смак. Приємного апетиту.