Як приготувати імбирне печиво. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

У тих, хто пробував імбирне печиво , воно відразу асоціюється з новим роком і різдвяними святами. Цьому сприяє і приємний імбирний запах, і різноманітні форми, які приймає тісто під руками кулінарів.
Вам знадобиться
    • 125 г вершкового масла;
    • 1 яйце;
    • 100 г коричневого цукру;
    • 250г борошна;
    • 80 г меду;
    • чайна ложка розпушувача або соди;
    • 1 чайна ложка кориці;
    • 2 чайні ложки порошку меленого імбиру;
    • 5 зірочок гвоздики;
    • сіль;
    • 30 г меленого імбиру;
    • цукровий пісок.
Інструкція
1
Наріжте вершкове масло невеликими кубиками і помістіть в каструлю з товстим дном. Додайте до розм'якшити маслу мед і трохи потримайте їх на повільному вогні. Слідкуйте, щоб масло не розтопилося, а саме розм'якшилося. Коли потрібна консистенція досягнута, зніміть каструлю з вогню.
2
Збийте яйце в щільну піну. Коли піна досить міцна, додайте в неї цукор не перестаючи збивати. Додати в збиту масу м'яке масло з медом. Перемішайте всі інгредієнти.
3
Подрібніть зірочки гвоздики в кавомолці разом зі столовою ложкою цукру до стану пудри. Просійте борошно і змішайте її з меленої гвоздикою, імбиром, корицею. Додайте розпушувач або чайну ложку соди, гашене оцтом.
4
Додайте в яєчно-масляну суміш борошно. Замісіть тісто. Воно має вийде досить пластичним, щоб розгортати його качалкою. Розкачайте тісто товщиною приблизно в 0,5 сантиметра. При формуванні печива скористайтеся формочками різної форми. Якщо ні формочок, виріжте печиво з листа тіста звичайної чаркою. Як варіант, використовуйте ніж і по діагоналі розріжте лист на смуги сіткою, тоді воно буде у формі ромбів. Можна також сформувати кульки з тіста. Отримані заготовки для печива посипте цукром і прикрасьте імбирними цукатами. Якщо печиво служитиме прикрасою на ялинці, то виконайте в них дірочки для мотузок.
5
Розігрійте духовку до 180 ° С. Змастіть деко вершковим маслом або застеліть папером для випічки. Випікайте 15-20 хвилин. Слідкуйте за печиво м і варіюйте час випікання. Коли печиво буде готово, вийміть деко з духовки і за допомогою лопатки зніміть з нього печиво .
Корисна порада
Печиво тільки вийняте з духовки м'яке, потім воно починає твердіти і його краще зберігати в закритому посуді. З кожним днем воно тільки поліпшується в смаку.