Як смажити кабачки. кабачки хрусткі в духовці.

Осінь - пора овочів. Природа дарує нам багато смачного і корисного. Кабачки - прекрасний привід поекспериментувати на кухні. Їх можна смажити різними способами. Такі страви виходять апетитними, смачними, а головне, корисними.
Вам знадобиться
    • кабачок;
    • сметана (майонез);
    • спеції
    • часник
    • цибуля
    • помідор;
    • сир
    • яйце;
    • сковорода (аерогриль).
Інструкція
1
Найпростіший спосіб приготування кабачків. Візьміть кабачок, помийте його. Якщо шкірка вже груба, то обріжте її. Наріжте кабачок кружечками. Сковороду розігрійте на вогні, додайте трохи олії (оливкова або рослинне) і покладіть кружальця на дно. Посоліть. Переверніть кабачок і обсмажте другу сторону.Чеснок натріть на тертці і змішайте з майонезом. Трохи остиглі кабачки зверху намажте отриманою сумішшю. Смачно, просто і швидко. Можна попередньо обваляти кабачки в борошні з двох сторін.
2
Для більш вишуканого способу приготування підготуйте кабачок, як і в першому випадку. Попередньо готуємо кляр з борошна і яйця, додаємо ложку майонезу або сметани. Солимо й перчимо. Сковороду розігріваємо і додаємо масло, кружечки обмакиваем в клярі і засмажуємо з двох сторін. Кабачки виходять більш ситними і хрусткими.
3
Приготуйте кабачок з помідором і цибулею. Для цього підготуйте кабачок, як в першому випадку. Помідор наріжте кружечками. Часник натріть на тертці і змішайте з майонезом. Цибулю дрібно нашінкуйте.Кабачок обсмажуйте на сковороді з двох сторін (можна і в борошні і без неї). Коли перевернули кружечки, зверху посипте цибулею і накрийте кришкою на пару хвилин. Тим часом натріть сир на тертці. Поверх цибулі посипте сиром, зверху покладіть шматочок помідора і знову накрийте кришкою. Потомите хвилин 10-15. Потім зніміть кабачки акуратно лопаткою і зверху додайте по ложці суміші майонезу з часником. Дуже смачно.
4
Приготуйте кабачок з попередніми інгредієнтами в аерогрилі. Для цього гуртки кабачка посоліть і поперчіть, покладіть на решітку. На кожен гурток покладіть шинковану цибулю, гурток помідора. Сир можна змішати з майонезом і часником і додати поверх кабачка. Все запікати в аерогрилі 20 хвилин, стежачи за ступенем готовності. Страви дуже красиве і з хрусткою скоринкою.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=wemua9X55Bw
Зверніть увагу
Не бійтеся експериментувати і додавати різні інгредієнти. Не варто строго дотримуватися даних рецептів.
Корисна порада
Дуже смачними виходять молоді кабачки без насіння.