Як спекти рибний пиріг. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Аромат свіжої випічки створює будинки атмосферу затишку. Але не всі наважуються піч пироги самостійно, думаючи, що це складний трудомісткий процес. Пиріг з рибою готуватися швидко і легко. Для його приготування вам не потрібно бути кухарем вищого розряду.
Вам знадобиться
    • 500 г рибного філе;
    • 200 г маргарину або масла;
    • 2 склянки борошна;
    • 1 ч.л. цукру
    • 500 г картоплі;
    • 0,5 лимона;
    • 200 г цибулі;
    • майонез;
    • сіль;
    • перець.
Інструкція
1
Приготуйте листкове тісто. Маргарин трохи розм'якшите заздалегідь. На поверхню, на якій будете місити тісто, висипте борошно. Зверху покладіть маргарин і порубаєте його. Рубайте, поки шматочки не стануть дрібними і обсипані борошном повністю.
2
Візьміть 0,5 склянки води і розмішайте в ній сіль і цукор. Цю суміш вилийте в муку з маргарином і замісити тесто.Накройте його зволоженим рушником або серветкою і помістіть в холодильник. Прохолоджуйте тісто якомога довше, але не менше 2-3 годин.
3
Філе риби поріжте дрібними шматочками і сприсніть лимонним соком. Картопля почистіть, і наріжте на тонкі брусочки. Лук поріжте кільцями і опустіть в окріп на 1-1,5 хвилини, потім трохи обсушіть його. Цибуля стане м'якше і втратить частину своєї гіркоти.
4
Охолоджене тісто розкачайте прямокутним пластом, потім складіть його в 4 рази і знову розкачайте до початкового розміру. Так зробіть 3-4 рази.
5
В середину пласта тіста викладіть скибочки картоплі. Відступите від країв приблизно по 6-8 см. На картоплю викладіть цибулю, а зверху шматки риби. Намажте начинку майонезом. За своїм смаком додайте спеції.
6
Добре наточеним ножем зробіть смужки з країв тесту, шириною 2,5-3 см. Загорніть смужки тіста на начинку внахлест, як би плетучи косу. Сплітається тісто щільніше, інакше частина соку може витекти.
7
Духовку розігрійте до 180 градусів. На деко покладіть папір для випічки, покладіть на неї пиріг і приберіть в духовку. Випікайте 45-50 хвилин. Перед вживанням трохи остудити пиріг.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=knH9fD0TvJg
Зверніть увагу
Пирог потрібно переносити на деко акуратно, щоб він не розпався. Для зручності, формувати пиріг можна відразу на деку.
Корисна порада
Якщо паперу для випічки у вас немає, деко сприсніть холодної водою.Якщо ви не впевнені у якості своєї духовки і боїтеся, що пиріг пригорить, поставте під деко металеву ємність з теплою водою, або сіллю.