Як готувати ліниві голубці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Блюдо ліниві голубці готують ті, кому не дуже хочеться загортати звичайні голубці . Але смак від цього нітрохи не псується. Ледачі голубці досить прості у приготуванні. У чому секрет цього ситного і ароматного страви?
Вам знадобиться
    • 1/2 кг фаршу яловичого;
    • 1/2 капустини;
    • 1 середня морквина;
    • 1 середня цибулина;
    • 2 томата;
    • 1/2 рису длінозерного;
    • 150 г сметани;
    • 1 столова ложка оливкової олії;
    • зелень кінзи і кропу;
    • лавровий лист;
    • сіль
    • перець за смаком;
    • базилік.
Інструкція
1
Візьміть середній величини качан, обдайте його кілька разів холодною водою, розріжте навпіл. Половину приберіть, а іншу половину поріжте кубиками розміром п'ять на п'ять сантиметрів. Морква почистіть і наріжте кубиками поменше капусти. Лук почистіть і дрібно поріжте. Томати викладіть в глибоку тарілку і залийте окропом, залиште на п'ять хвилин. Далі зніміть з томатів шкірку і дрібно-дрібно поріжте. Рис почистіть від смітинок, добре промийте кілька разів і викладіть в дрібне сито, щоб стекла вода. Кінзу й кріп обполосніть холодною водою і дрібно пошинкуйте.
2
Фарш попередньо обсмажте на оливковій олії, додайте дрібно нарізаний базилік, перець і сіль. Капусту викладіть в каструлю і залийте двома склянками холодної води. Залиште тушкувати до напівготовності, хвилин двадцять-тридцять. Коли капуста буде готова, викладіть в каструлю фарш, порізані цибулю і моркву. Тушкуйте десять хвилин. Додайте в суміш промитий рис. Знову тушкуйте п'ять хвилин. У майже готові ліниві голубці викладіть порізані томати. Заправте сіллю і перцем за смаком. Закиньте лавровий лист і тушкуйте із закритою кришкою п'ятнадцять хвилин.
3
Коли страва буде готове, посипте нашаткованої зеленню. Подавайте зі сметаною. Прикрасити страву можна часточками помідора і порізаними свіжими огірочками. Огірок розріжте поперек і в центрі колечка зробіть невеликий розріз, потім скрутіть у вигляді спіральки. Поверх часточок огірка і помідор викладіть кілька оливок. Кріп і кінза надають страві аромат і красу.
Зверніть увагу
Сметана додається перед подачею на стіл.
Корисна порада
Капусту бажано брати не молоду, а торішню, щоб не вийшла каша.