Як приготувати вишневу настоянку. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Вишнева настойка - напій досить високою фортеці, з приємним смаком. Приготувати її зможе будь-який, рецепт досить простий і не вимагає особливих навичок.
Вам знадобиться
    • вишня;
    • цукор;
    • горілка.
Інструкція
1
Візьміть 1 кілограм цілих стиглих вишень, добре промийте в холодній воді і видаліть плодоніжки. Акуратно обсушіть ягоди, намагаючись не пошкодити їх. Для цього використовуйте друшляк або ж викладіть їх на паперовий рушник приблизно на 10-15 хвилин. Обов'язково переберіть ягоди і видаліть непридатні для приготування: що мають дефекти, м'яті та червиві.
2
Ретельно вимийте банки, в яких буде настоюватися вишня, найкраще використовувати для цього стерильні банки (використовувати можна і пляшки, але вони обов'язково повинні бути з широким горлом, щоб можна було легко дістати їх них ягоди). Викладіть вишню до горловини, пересипаючи її цукром (кількість цукру може бути менше або більше зазначених пропорцій, залежно від того наскільки солодку настойку ви хочете отримати). Після цього горловину банки накрийте чистою марлею і обв'яжіть її шнуром або шпагатом, щоб уникнути попадання в ємність комах залучуваних запахом (мурашок, бджіл і т.п.).
3
Поставте ємності (банки або пляшки) в тепле місце або на сонці, наприклад на підвіконня на місяць-півтора. Після закінчення часу, зцідіть виділився сік. Додайте до нього охолоджену кип'ячену воду і горілку, пропорції до соку 1: 1: 2. Збовтайте отриману суміш і розлийте її по чистим пляшках, в яких вона буде надалі зберігатися. До вживання необхідно витримати настойку в пляшках не менше тижня. Подавати на стіл настойку , краще всього заздалегідь охолодивши в холодильнику. Якщо вам потрібно знизити міцність напою, безпосередньо перед вживанням розбавте настойку натуральним або магазинним соком, найкраще підійде звичайно ж вишневий.
Зверніть увагу
Для приготування не варто використовувати вишню сорту "Майська", так як вона має світлий окрас і дуже кислий смак, це негативно відіб'ється на смаку приготовленої настоянки.
Корисна порада
Використовуйте тільки зрілі і не пошкоджені ягоди, так як недоспіла вишня не здатна виділити достатню кількість соку.