Як зберегти імбир. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Імбир володіє оригінальними смаковими і лікувальними властивостями. Застосування імбиру різноманітно, від приготування кулінарних страв, до використання в народній медицині. Існує кілька способів зберігання кореня імбиру.
Інструкція
1
Для тривалого зберігання, нечищений корінь імбиру щільно загорніть в поліетилен і приберіть в морозильну камеру. Якщо корінь великий, можна відразу нарізати його такими порціями, які вам будуть потрібні. Перед приготуванням імбир потрібно розморозити.
2
Розріжте корінь імбиру на невеликі шматочки і залийте їх горілкою. Імбир потрібно настояти в горілці кілька тижнів, потім використовувати.
3
Візьміть 1ст води і доведіть до кипіння. У воду тонкою цівкою всипте 1 ст цукру. Постійно перемішуйте. У киплячий сироп опустіть тонкі шматочки імбирного кореня і 10 хвилин проваріть. Остуджений імбир в сиропі зберігайте в холодильнику.
4
Імбир наріжте тонкими смужками. У каструлі змішайте воду і цукор в рівних пропорціях. Залийте імбир водою з цукром і поставте на маленький вогонь. Варіть до тих пір, поки цукор з водою не стане густим. Шматочки імбиру дістаньте і злийте з них весь сироп. У тарілку насипте цукор і обваляйте в ньому кожен шматочок імбиру. Візьміть деко, застеліть папером для випікання і викладіть на неї обвалені шматочки. Деко з імбиром приберіть в духовку до тих пір, поки кожен шматок висохне. Остудіть імбир і покладіть в поліетиленовий пакет. Зберігайте при кімнатній температурі.
5
Очистіть корінь імбиру і наріжте тонкими шматочками. Залийте їх білим вином. Приберіть замочений імбир в холодильник. У такому вигляді він може зберігатися кілька тижнів.
6
Корінь імбиру очистіть і подрібніть в бленедере. Отриману масу покладіть в пакет. Розкачайте імбирну масу в пакеті тонким пластом. Зберігайте в морозильній камері. При необхідності відламують потрібну вам кількість імбиру.
Корисна порада
Якщо ви вибрали спосіб зберігання із замочуванням у вині або горілці, не виливайте імбирну настоянку після використання імбиру. Вона може стати в нагоді для додавання в різні напої або для приготування інших страв.