Як приготувати "Тірамісу". покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Найвідоміший італійський десерт- це Тірамісу . Кожен італійський ресторан з гордістю пригостить своїх відвідувачів цим чудовим десертом. Справжні гурмани гідно оцінять усі принади кондитерської думки, яка втілилася в пироженое Тірамісу . Його ніжний смак не залишать байдужим найвибагливішого гурмана. Влаштуйте собі і своїм близьким маленьке свято, адже приготування тістечок « Тірамісу » не займе багато часу, тому що він досить простий у приготуванні, а результат перевершить всі очікування.
Вам знадобиться
    • 250 г сиру маскаропоне
    • 4 яйця
    • 75 г цукрової пудри
    • 150 мл холодного міцної кави
    • 75 г цукрової пудри
    • 30 штук бісквітного печива «пальчики»
    • 75 г тертого темного шоколаду
    • 4 столові ложки рому або коньяку
    • 1 столова ложка какао-порошку
Інструкція
1
Перемішайте сир маскарпоне віночком для розм'якшення.
2
Яйця приготуйте заздалегідь (якщо вони у вас зберігаються в холодильнику), вони повинні бути кімнатної температури. Відокремте жовтки від білків. Окремо збийте жовтки з цукровою пудрою. Потроху додавайте їх до маскарпоне, збиваючи вінчиком.
3
В іншій мисці збийте білки і поступово додайте їх до сирної маси, продовжуючи збивати
4
Зваріть чорну каву, остудіть його і в окремій мисці з'єднайте з ромом.
5
Умочіть в цю суміш половину печения, викладіть їх на дно форми. Зверху викладіть половину суміші з маскарпоне. Залишки печения умочіть в каву з ромом і покладіть зверху щільним шаром. Верхній шар печива намажте залишилися маскарпоне
6
Поставте блюдо для охолодження на кілька годин у холодильник. Перед подачею акуратно через ситечко посипте какао і тертим шоколадом.
7
Торт можна прикрасити за бажанням. Наприклад, дуже красиво виглядає торт, прикрашений свіжими фруктами, до того ж це ще й дуже смачно. Візьміть свіжу полуницю, розріжте її навпіл. І викладіть часточки зверху торта і трохи покладіть на тарілку поряд з тортом. З пелюсток м'яти можна імітувати гілочки полуниці. Вийде дуже яскраво і красиво.
Зверніть увагу
Якщо у вас немає на кухні сиру маскарпоне, то для торта або десерту відмінно підійде суміш з ніжного вершкового сиру або жирного сиру з додаванням вершків, масла або молока.
Корисна порада
Час приготування займає 45 хвилин. В одній порції міститься 380 ккал. Енергетична цінність продукту: білки - 21 грам, жири - 20 грам, вуглеводи - 18 грам. Пам'ятайте одну важливу річ при приготуванні цього десерту: при збиванні яєць з сиром маскарпоне не можна користуватися міксером. Цей сорт сиру вимагає до себе більш трепетного ставлення.