Як варити кашу "Дружба". Як зварити смачну кашу дружба.

« Дружба » - це каша-мікс, приготовлена з суміші рису і пшона. Раніше це ласощі готували за старовинним рецептом в російської печі. Зараз господині готують кашу в духовках, тому як грубки в квартирах замінила плита. Але й приготовлена в сучасних умовах вона так само радує своїм м'яким і ніжним смаком дитинства. Кашу краще запікати в духовці в глиняному або чавунному горщику. Можна готувати в невеликих порційних горщиках і подавати на стіл прямо в них.
Вам знадобиться
    • рис -? ст;
    • пшоно -? ст;
    • молоко - 3 ст;
    • цукровий пісок -? ст.л;
    • сіль -? ч.л;
    • яйце - 1 шт;
    • шматочок вершкового масла .
Інструкція
1
Змішуємо рис і пшоно. Акуратно промиваємо крупи прохолодною водою. Висипаємо все в горщик для запікання в духовці.
2
Додаємо сіль, цукровий пісок і вершкове масло. Перемішуємо.
3
Збиваємо яйце з молоком. Молоко повинно бути холодним.
4
Заливаємо крупи яєчно-молочною сумішшю. Все ретельно перемішуємо. Закриваємо кришкою.
5
Прогріваємо духовку до 180 градусів. Поміщаємо в духовку горщик з кашею і залишаємо на 1-1,5 години томіться.Когда каша буде готова, дістаємо з духовки і перед подачею на стіл додаємо вершкове масло за смаком.
6
Час приготування каші « Дружба » можна скоротити. Для цього в горщик для запікання слід поміщати рис і пшоно, зварене до напівготовності. В такому випадку каша готується так. Рис ретельно промити і замочити на 10 хвилин. Замочувати потрібно тільки в холодній воде.Пшено варити 15 хвилин в трохи підсоленій воді. До пшону додати рис і варити ще 10 мінут.Ріс і пшоно відкинути на друшляк, злити воду від варкі.Внутренніе стінки горщика змастити вершковим маслом.Виложіть круп'яну суміш в горщик, додати сіль і цукровий пісок. Перемешать.Заліть кашу збитою сумішшю молока і яйця. Молоко повинно покривати кашу приблизно на висоту 2-3 см., Т.к. каша ще буде разбухать.Поставіть горщик в розігріту духовку. Через 30 хвилин смачну і ароматну кашу можна подавати на стіл, присмачивши шматочком вершкового масла.
Зверніть увагу
Не використовуйте для приготування алюмінієвий посуд - каша може нерівномірно уваритися і пригоріти.
Корисна порада
Смак каші «Дружба» можна урізноманітнити, якщо в процесі приготування додати в неї шматочки очищеної гарбуза, сухофруктів, цукатів або орехі.Добавленіе в молоко збитого курячого яйця робить кашу більш повітряної і насищенной.В глиняному або чавунному горщику з товстими стінками каша пропарюється більш рівномірно у всіх шарах.