Як пити чай з молоком.

Чай з молоком - традиційний напій англійської аристократії. А останнім часом інтерес до нього підігрівається появою великої кількості дієт, основу яких складає вживання чаю з молоком . Як же приготувати цей благородний напій для здоров'я душі і тіла?
Вам знадобиться
  • - чай,
  • - молоко,
  • - цукор за смаком
Інструкція
1
Приготуйте чай. Для того щоб правильно приготувати чай, необхідно зігріти чайник для заварювання (або чашку) окропом безпосередньо перед додаванням заварки. У нагрітий заварник додайте заварку, слідуючи стародавнім англійської правилом «по одній чайній ложці сухої заварки для кожної чашки, плюс одна чайна ложка для заварника». Потім додайте окріп, розмішайте і настоюйте 5 - 7 хвилин.
2
Підігрійте молоко. Поки настоюється чайна заварка, візьміть сире пастеризоване молоко і доведіть його до температури в 40 - 60 градусів. Це оптимальна температура, тому що якщо ви захочете додати в чай кипляче молоко, то на поверхні напою утворюється пінка, так не улюблена більшістю людей по дитячим спогадам.
3
Налийте чай в чашку приблизно на дві третини і додайте одну третину молока. Звичайно, пропорції можуть бути суто індивідуальними, але співвідношення 2 до 1 є своєрідним стандартом в рецептурі приготування чаю з молоком .
4
Додайте цукор за смаком. Власне, використання різних добавок до основних інгредієнтів не обов'язково. Багато справжні цінителі чаю вважають за краще обходитися без додавання зайвих продуктів, оскільки вважають, що вони руйнують тонкий букет смаку. Ви самі можете вирішити, яку сторону взяти в цьому питанні.
Зверніть увагу
Живильні і цілющі властивості чаю з молоком визнані багатьма, в тому числі і знаменитим істориком від кулінарії, Вільямом Похлебкиним. Але все має бути в міру! Пам'ятайте про те, що надмірне вживання цього напою негативно позначається на судинах і серці.
Корисна порада
Багато хто сумнівається, що слід наливати в чашку першим - чай або молоко? В принципі, правильної послідовності не існує. Але якщо ви п'єте чай з тонких фарфорових чашок, то наливайте молоко після чаю, обов'язково перед цим його підігрів. В іншому випадку порцелянова чашка лопне.