Як запекти яблука в духовці. Яблука запечені в духовці.

Восени настає пора, коли наші кухні іноді бувають просто завалені яблуками, вирощеними і щедро дарованими нам родичами або знайомими. Багато з нас пам'ятають з дитинства смак печених яблук. Але насправді, рецептів по їх запіканню існує дуже велика кількість.

Найпростіший рецепт запікання яблук наступний: помити яблука, очистити від кісточок, утворену після очистки ямку заповнити цукром або медом, викласти яблучка на деко і запікати близько 10 хвилин в духовці, поки на них не потріскається шкірочка. Також всередину яблук можна додати подрібнені волоські горіхи, а при подачі на стіл посипати корицею. Якщо яблука кислі, то при запіканні вони ставатимуть ще кисліше, в цьому випадку радимо в виїмки класти більше меду або сахара.Но набагато цікавіше буде запекти яблука в духовці з карамеллю і горіхами, з печивом, або, наприклад, з курагою і сиром. Навіть існує рецепт запікання яблук з журавлиною. Ось деякі з цих рецептов.Рецепт приготування яблук в карамелі з орехамі.Для приготування потрібно: 500г. яблук, 400г. ірисок,? склянки подрібнених горіхів. • Іриски злегка збризніть водою, і, ретельно помішуючи, розтопіть на водяній бані. • Яблука помийте, очистіть від шкірки і насіння. • Далі яблука наріжте великими кубиками, і надіньте на дерев'яні шпажки ,. • Умочіть шматочки яблук в отриману гарячу карамель і обваляйте в орехах.Яблокі, фаршировані сиром та курагой.Секрет цього рецепту в тому, що потрібно взяти найсвіжіший сир і розтерти його ложкою, тоді яблука матимуть неповторний ніжний вершковий смак. • Курагу распарьте, потім дрібно наріжте. • Змішайте сир з курагою, цукром і яєчними жовтками. Це наша начинка. • Самі яблука помийте, зріжте верхівку, і чайною ложкою з гострими краями акуратно видаліть серцевину. • Потім нафаршіруйте яблука підготовленої начинкою. • Викладіть все на деко. Далі Вам знадобиться тільки запекти яблука в духовці до готовності. • Перед подачею на стіл яблука можна посипати цукровою пудрой.Запеченние яблука - "матрьошки" .Такой десерт з запечених яблук називається матрьошками, через особливості їх начинки. Маленькі діти дуже люблять такі "матрьошки". Щоб приготувати такий цікавий десерт, нам знадобляться яблука, чорнослив і волоські горіхи. • Яблука очистіть від шкірки, і вирізати з них серцевину. • Чорнослив обдайте окропом, щоб він розм'як. • Волоські горіхи очистіть від шкаралупи. • Отже, починаємо робити матрьошок. Візьміть горішок і сховайте його в чорнослив, потім чорнослив помістіть в яблуко. Кожне яблуко посипте зверху однією чайною ложкою цукру, помістіть на деко, і запечіть в духовці до готовності. Замість чорносливу можна також використовувати курагу.Яблокі, запечені з журавлиною. • Очищені яблука розріжте навпіл і видаліть серцевину. • В утворену ямку покладіть ягоди журавлини, і рясно засипте цукром. • Всі запечіть в духовці до готовності (близько 30 хвилин). Виходить надзвичайно смачно і красиво!

Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=b1I6G2TC8HU
Запечені в духовці яблука дуже смачні і корисні. Начинені різними інгредієнтами (сиром, горіхами, рисом, медом, м'ясом або сиром) вони є прекрасним частуванням для святкового та повсякденного столу.

Яблучні десерти

Щоб приготувати яблучний десерт «Медовий» знадобиться: - 6 великих яблук; - 250 г сиру; - 3 ст. л. рідкого меду; - 1 ст. л. цукру; - 6 половинок ядер волоських горіхів. Яблука гарненько вимийте, обсушіть і виріжте серцевини з м'якоттю. Потім посипте отримані яблучні «кошика» цукровим піском. Сир змішайте з медом і начините цією сумішшю яблука, зверху покладіть по половинці ядерець волоських горіхів. Кожне яблуко полийте зверху 1 чайною ложкою меду, перекладіть у жароміцних форму, змащену маслом, і поставте в розігрітий до 200оС духовку хвилин на 20, запікатися до готовності. Щоб запекти яблука з рисом, треба взяти такі інгредієнти: - 8 яблук середньої величини; - 140 г волоських горіхів; - 5 ст. л. цукрового піску; - 100 г рису; - 2,5 склянки молока; - 2 яйця; - 3 г ваніліну; - 1,5 г коріци.Яблокі вимийте, обсушіть паперовим рушником і виріжте серцевину з невеликою кількістю м'якоті. Ядра волоських горіхів зітреш в ступці або подрібніть в блендері і змішайте з корицею і 2 столовим ложками цукрового піску. Начините горіховою масою підготовлені яблука і помістіть в змащену маслом плоску вогнетривкий посуд. Рис переберіть, залийте молоком, додайте решту 3 столові ложки цукру і відваріть до готовності. Потім остудіть, заправте ваніліном і, безперервно розмішуючи, вбийте по одному жовтки. Яєчні білки збийте окремо в густу піну, після чого умішайте в рисову масу. Викладіть приготований рис на яблука і запікайте в духовці протягом 25-30 хвилин на середньому вогні.

Яблука, запечені з м'ясним фаршем

З яблук готують не тільки десерти. Якщо плоди начинити м'ясним фаршем або сиром вийде оригінальне блюдо, ситне і смачне, здатне здивувати навіть вибагливих гурманів. Для приготування яблук, запечених з м'ясним фаршем, потрібно: - 5 великих яблук; - 300 г фаршу (яловичого і свинячого); - 3 помідори; - 1 головка ріпчастої цибулі; - 2-3 зубчики часнику; - зелень; - рослинна олія; - перець; - соль.Очістіте ріпчаста цибуля від лушпиння і наріжте тонкими півкільцями. Зубчики часнику теж почистіть і поріжте пластинами, як можна тонше. Потім обсмажте цибулю і часник на рослинній олії до золотистого, після чого остудіть і додайте до м'ясного фаршу. Для приготування цієї страви краще брати змішаний фарш з яловичини і свинини. Все гарненько перемішайте, перекладете в сковороду з рослинним маслом і обсмажте, постійно помішуючи, протягом 5-8 хвилин. Помідори вимийте, обсушіть паперовим рушником, наріжте невеликими кубиками і додайте до фаршу. Заправте перцем і сіллю, перемішайте і тушкуйте хвилин 5. Яблука вимийте, обсушіть, акуратно зріжте верхівки і видаліть з плодів серцевини разом з м'якоттю. Повинні вийти своєрідні яблучні «кошика» для запікання з товщиною стінок приблизно 1 сантиметр. М'якоть наріжте дрібними кубиками і з'єднайте з обсмаженою фаршем. Все добре перемішайте і нафаршіруйте приготовленої начинкою яблука. Зверху покладіть трохи подрібненої зелені і накрийте зрізаною верхівкою. Помістіть начинені фаршем яблука у жароміцних форму і поставте хвилин на 25 в розігрітий до 200оС духовку, запікатися.