Як можна їсти айву.

Айва була популярна в Стародавній Греції, там її запікали з медом, попередньо видаливши серцевину. Сьогодні з неї варять смачні джеми, варення, компоти або додають у м'ясні страви. Цей фрукт стане прикрасою на вашому столі, крім того, він надзвичайно корисний.
Вам знадобиться
  • - айва;
  • - вода;
  • - цукор;
  • - волоські горіхи;
  • - лимон.
Інструкція
1
З тоненько порізаних часточок айви можна зварити варення або джем. Проварюючи шматочки айви в сиропі, можна отримати прозорі дольки, приємні на смак і аромат, світлого бурштинового кольору. Для цього ви повинні пробланшировать плоди протягом 10 хвилин, залити їх приготованим сиропом з цукру і води. Коли маса просочиться (приблизно через 3-4 години), поставте її варити. Готове варення можна прикрасити зверху ядрами волоських горіхів і кружечками лимона.
2
Ще один варіант приготування фрукта- це запечена айва. Вимиті і розрізані навпіл плоди (попередньо отчіщенние від насіння) викладіть на деко, посипте цукром і поставте нудитися в розігріту духовку. За бажанням для смаку і запаху можна додати невелику кількість кориці, ванілі або інших спецій.
3
Айва - продукт практично універсальний. Відмінним вийде і пиріг з цим фруктом (за технологією приготування він схожий на пиріг з яблуками). Тільки попередньо проваріть айву , так як вона трохи жестковата.
4
Додайте фрукт можна в різні страви, наприклад в плов, де він додасть особливий аромат і присмак, або ж начините нею птицю для приготування в духовці. Не зайвим буде і додавання айви до м'яса.
5
В компоті айва відмінно буде поєднуватися і з іншими сухофруктами, роблячи напій не тільки смачним, але і досить корисним і вітамінним.
6
Сік айви п'ють при недокрів'ї, захворюваннях дихальних шляхів і астмі. При бажанні ви можете розбавити його яблучним соком.
Зверніть увагу
Обов'язково видаляйте насіння, адже в них містяться отруйні речовини.
Корисна порада
Що б ви не задумали робити з айвою - першим справах гарненько вимийте її від «пушка», яким так густо вкритий весь плід. Плід можна розрізати на тоненькі дольки і є як яблуко, посипаючи цукром або вмочуючи в мед. Якщо ж він дуже стиглий або навіть злегка перезрілий, можна обійтися і без «підсолоджувачів».