Як зробити торт з печива.

Торти можна приготувати з бісквітного, пісочного, кефірного та інших видів тіста. Начинка завжди використовується залежно від смаків та вподобань. Окремо слід виділити десерти, основу яких складає печиво.
Вам знадобиться
  • - печиво 500 г;
  • - молоко 200 мл;
  • - сметана 25% жирності;
  • - джем 50 г;
  • - вода 300 мл;
  • - цукор 100 г;
  • - 3 курячих яйця;
  • - згущене молоко 200 г;
  • - сіль;
  • - желатин 25-40 г;
  • - каструля;
  • - емальована чаша;
  • - віночок;
  • - форма для торта.
Інструкція
1
Для того щоб приготувати торт на основі печива, візьміть м'ясорубку або блендер ручний. Розламати кондитерський виріб на дрібні шматочки і перекрутити або розітріть. Отриману пісочну суміш зсипте в емальовану чашу, додайте згущене молоко і перемішайте. Поставте в холодильник на 2 години.
2
Візьміть молоко, налийте його в каструлю і поставте на повільний вогонь, коли воно закипить, зніміть з плити і остудіть до кімнатної температури. Можете взяти молоко будь-якої жирності, за своїм смаком. Додайте сметану і збийте вінчиком до однорідної консистенції. Вводите в суміш яйця по одному, безперервно розмішуючи вміст.
3
Желатин висипайте в окрему ємність, можна в склянку і залийте 200 мл води, використовуйте охолоджену рідину. Через 40 хвилин, коли він набубнявіє, вилийте отриманий склад в каструлю і доведіть до кипіння на повільному вогні. Остудіть.
4
Отриману рідину додайте до молочно-сметанною і розмішайте. Дістаньте форму з печивом з холодильника і вилийте крем на основу. Поставте знову на холод, години на 3-4, поки маса не застигне. Можете прикрасити вийшов торт ягодами, додати в крем шматочки шоколаду або какао.
5
Джем змішайте з цукром і водою, отриману суміш вилийте на застиглий молочний крем і знову приберіть в холодильник. Дістаньте отриманий торт через годину і прикрасьте за бажанням, можете за допомогою збитих вершків або кокосової стружки.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=bZ2of1WQ7t4
Зверніть увагу
Крем для такого торта можна приготувати з інших інгредієнтів, в залежності від індивідуальних переваг.
Корисна порада
Печиво для торта можете купити майже будь-яке. Не бажано використовувати крекер або глазуроване печиво.
Торт з печива - відмінний десерт, який можна приготувати за кілька хвилин. Рецептів багато, але нічого не заважає придумати що-небудь новеньке, благо асортимент печива в магазинах надзвичайно різноманітний, так само як і всіляких йогуртів, кремів та інших смачних добавок. Мабуть, найголовніше, щоб продукти добре поєднувалися.

Бабушкін рецепт

Рецепт цього тортика господині придумали ще в ті часи, коли в радянських магазинах ніяких сортів печива, крім квадратиків з написом «Привіт», не було. Традиціям випливати не обов'язково, можна купити інший сорт печива. Важлива форма: печива повинні бути квадратними або прямокутними. Вам знадобляться: - печиво - 400 г; - вершкове масло - 250 г; - згущене молоко - 1/2 банки; - вощений папір; - міксер; - елементи украшенія.Отрежьте шматок вощеного паперу за формою тортика (тобто квадрат або прямокутник) , розстеліть його на блюдо. Масло розм'якшите, додайте згущене молоко і збийте до отримання однорідної маси. Крем повинен бути таким, щоб просочити печиво, але в той же час він не повинен розтікатися. Викладіть перший шар печива, зверху - шар крему. Далі можна діяти двома шляхами. Якщо ви хочете, щоб ваш тортик відразу ділився на шматочки, накладайте другий шар печива строго над першим. Чергуйте верстви. Зверху повинен виявитися крем. Прикрасити такий тортик можна квітами з мармеладу, візерунком з уламків печива, шматочками м'яких фруктів. Можна зробити і суцільний торт, який нарізається на шматки безпосередньо за столом. В цьому випадку викладають печиво приблизно, як цеглини при будівництві будинку, тобто квадратик верхнього шару повинен знаходитися над стиком нижнього. Торту обов'язково потрібно дати просочитися. До речі, замість крему можна використовувати йогурт, але він повинен бути густим.

«Ковбаса» та інші

Торти з печива хороші тим, що їх не потрібно випікати. Але деякі необхідно заморожувати. Така, наприклад, знаменита «ковбаса». На основі цього рецепта можна зробити й інші десерти. Вам знадобиться: - печиво - 500 г; - вершкове масло -250 г: - згущене молоко - 1 банка; - какао без цукру - 100 г; - волоські горіхи, арахіс, фундук - по вкусу.Ізмельчіте печиво. У вас повинна вийти велика крихта. Роздробити горіхи. Перемішайте печиво з горіхами, додайте какао-порошок і знову перемішайте. Додайте згущене молоко. Масло розм'якшите і додайте до решти інгредієнтів. Замісіть «тісто» - точно так само, як і будь-яке інше, тобто руками. Розділіть масу на 2-4 частини. Викладіть її на харчову фольгу (яку можна замінити харчовою плівкою) і скачайте в ковбаски. Покладіть ковбасу в холодильник і дайте їй застигнути. При бажанні своєму творінню можна надати будь-яку форму. За таким рецептом можна приготувати круглий або квадратний торт, а також вироби у вигляді різних фігурок - наприклад, звіряток. Можна зробити такий торт у вигляді казкового будиночка з вікнами з кольорового мармеладу.