Як запекти смачно горбушу. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Страви з горбуші надзвичайно корисні. Білок, вітаміни, мінерали, ненасичені жирні кислоти, що містяться в ній, необхідні для стабільної роботи організму. Вживати цю рибку в їжу потрібно і дорослим, і дітям. Приготуйте горбушу , запечену з грибами - смачне делікатесне блюдо.
Вам знадобиться
    • тушка горбуші;
    • сіль;
    • чорний мелений перець;
    • панірувальні сухарі;
    • лук;
    • печериці;
    • сир;
    • майонез.
Інструкція
1
Горбушу попатраєте, відріжте голову, плавники і хвіст. Ретельно промийте її у великій кількості проточної води. Потім зробіть надріз на спинці від голови до хвоста. Відокремте хребет від філе. Шкіру з філе можна не знімати.
2
Наріжте філе на порційні шматочки. Кожен шматочок посоліть і поперчіть за смаком. Потім обваляйте рибку в панірувальних сухарях.
3
На сковороді розігрійте олію. Обережно викладайте в нього підготовлені шматочки риби. Обсмажте горбушу з двох боків до золотистої скоринки.
4
Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
5
Мариновані печериці розріжте навпіл. Якщо гриби великі, можна порізати їх пластинками.
6
На деко, змащене рослинним маслом, укладете обсмажену горбушу . На рибу покладіть подрібнену цибулю. Зверху розкладіть гриби.
7
Сир натріть на крупній тертці і посипте їм рибу з цибулею і грибами.
8
Зверху змастіть все майонезом. Можна вчинити інакше. Тертий сир змішайте з майонезом, а потім цю суміш викладіть на рибу.
9
Поставте деко в духовку на середній вогонь. Запікайте горбушу з цибулею і грибами до появи золотистого відтінку сиру.
10
Як гарнір до горбуші, запеченої з цибулею і грибами, приготуйте відварений рис або картопляне пюре. Викладіть гарнір на тарілку, поруч покладіть шматочки риби. При бажанні посипте все подрібненою зеленню. Подавайте до столу в гарячому віде.Пріятного апетиту!
Зверніть увагу
Якщо для приготування цієї страви ви берете морожену горбушу, покладіть її на верхню полицю холодильника і залиште там до повного відтавання.
Корисна порада
Кількість продуктів розрахуйте виходячи з обсягу дека і числа необхідних порцій.Для панірування горбуші не варто використовувати борошно. Смак готового блюда від цього ухудшітся.Із голови, хвоста, плавників і хребта горбуші можна зварити відмінний бульйон або юшку.