Як приготувати тертий пиріг. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Якщо ваша сім'я любить душевні розмови за чашкою ароматної чаю з домашнім пирогом , порадуйте їх тертим пирогом з сирною начинкою. Цей пиріг вийдуть дуже ніжним і повітряним. Він припаде до смаку навіть найвибагливішим гурманам.
Вам знадобиться
    • 150 гр. вершкового масла;
    • 5 столових ложок цукру;
    • 2 склянки борошна;
    • 1 чайна ложка розпушувача;
    • 1 пакетик ваніліну;
    • 500 гр. сиру;
    • 3 яйця;
    • цукор для начинки за смаком;
    • вершкове масло;
    • половина лимона;
    • шоколадна стружка.
Інструкція
1
Викладіть вершкове масло в зручну посуд, розтопіть на водяній бані, потім злегка остудіть. Додайте в розтоплене масло 5 столових ложок цукру і ретельно перемішайте до повного розчинення цукру. Додайте одне яйце і збийте масу міксером.
2
Борошно перемішайте з розпушувачем і акуратно всипте в тісто. Все ретельно перемішайте. З готового тіста сформуйте кульку і покладіть його в морозилку на 20 хвилин.
3
Візьміть 2 яйця. Відокремте білки від жовтків. Поставте білки в холодильник на 15 хвилин. Потім охолоджені білки збийте міксером до утворення повітряної маси.
4
Половинку лимона разом з цедрою подрібніть в блендері. Додайте в сир жовтки, пакетик ваніліну, цукор за смаком і подрібнений лимон. Ретельно перемішайте всі інгредієнти міксером. Потім акуратно введіть збиті білки, і перемішайте тісто ложкою.
5
Дістаньте з морозилки тісто. Приготуйте деко. Змастіть його шматочком вершкового масла. Натріть 2/3 тесту на деко. Зверху акуратно викладіть сирну масу. Натріть решту тіста поверх сиру.
6
Розігрійте духовку до 200 градусів. Поставте в неї деко з пирогом . Випікайте 40 хвилин. Готовність тіста перевірте за допомогою дерев'яної палички (можна взяти сірник або зубочистку). Проткніть тісто паличкою, якщо вона виявиться сухою, значить пиріг можна виймати з духовки.
7
Готовий пиріг посипте шоколадною стружкою і розріжте на порційні шматки. Пиріг подавайте на стіл трохи остившім або в холодному віде.Пріятного апетиту.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=uZTisaZ3CEw
Корисна порада
Для начинки вибирайте сир однорідної консистенції, не зернистий і не розсипчастий. При необхідності сир можна збити в блендері. Ви можете підібрати начинку для тертого пирога по своєму смаку. Це може бути варення або свіжі фрукти, подрібнені в блендері.