Як приготувати маффіни з інжиром. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Золотисті мафіни є чудовим доповненням до ранкової чашці кави або чаю. Вони здатні подарувати дивовижне відчуття комфорту і чудового настрою на весь майбутній день.
Вам знадобиться
    • Вершкове масло - 200 грамів;
    • молоко - 200 грамів;
    • яйце куряче - 2 штуки;
    • борошно - 500 грамів;
    • цукровий пісок - 100 грамів;
    • сухі дріжджі - 25 грамів (1 пакетик);
    • сіль за смаком;
    • інжир - 3 штуки.
Інструкція
1
Візьміть велику чашку і ретельно просійте в неї борошно, додайте сіль, дріжджі і цукор. Як правило, 1 пакетик дріжджів розрахований на 1 кілограм борошна, але не у всіх виробників, тому прочитайте уважно інструкцію.
2
Молоко трохи підігрійте на водяній бані і розпустіть в ньому масло. Щоб масло краще розчинилося, поріжте його на невеликі кубики. Прослідкуйте за температурою молока, вона не повинна перевищувати 30-35 градусів.
3
В окремій мисці збийте яйця до утворення піни і додайте їх в молоко. Якщо ви захочете використовувати брикетовані дріжджі, то попередньо розведіть їх в молоці.
4
З'єднайте суху і рідку частини і залиште тісто приблизно на 15-20 хвилин. Воно повинно трохи пузиритися.
5
Додайте в тісто інжир, порізаний на дрібні шматочки, і перемішайте. Інжир можете замінити маком або родзинками. Все залежить від ваших смакових пристрастей.
6
Консистенція отриманого тесту повинна бути трохи густіше, ніж на оладки.
7
Змастіть деко маслом і складайте на нього тісто ложкою у вигляді оладок. Або скористайтеся спеціальними формочками для випічки.
8
Розігрійте духовку до 180-200 градусів і випікайте мафіни до рум'яної скоринки приблизно 15-20 хвилин.
9
Щоб перевірити готовність маффинов, проткніть їх зубочисткою. Якщо зубочистка з центру маффіни виходить сухою, можете сміливо приступати до трапези, мафіни випеклися.
10
Подавайте до столу трохи остиглими.
11
За бажанням мафіни можна розрізати вздовж і змастити джемом, вершковим маслом, згущеним молоком або сиром. Виходить дуже смачно.
Зверніть увагу
Існує величезна безліч рецептів приготування мафінів. Якщо в рецепт не додавати сіль вони будуть не солодкими. Начинка може бути будь-яка. Наприклад: лисички, авокадо, моцарелла, шпинат, гарбуз, морква, капуста, кабачки та інше.