Як приготувати м'ясний рулет. м'ясний рулет з грибами сиром і яйцем.

Це блюдо готується нескладно - приготувати м'ясний рулет під силу навіть недосвідченим кулінарам, але в результаті ви можете порадувати і здивувати своїх домочадців і гостей.

Причому, часу на приготування цієї оригінальної і дуже смачною закуски буде потрібно зовсім небагато. М'ясний рулет смачний і в холодному, і в гарячому вигляді, причому, начинка його може бути самою різною. Можна начинити фарш грибами, сиром, рубаними яйцями, овочевий сумішшю. Дуже смачний м'ясний рулет з печерицями та шпінатом.На вісім порцій знадобиться п'ятсот грамів м'яса, бажано суміші свинини і яловичини, одна невелика дрібно нарізана цибулина, триста грамів тонко нарізаних грибів, краще шампіньйонів, одне яйце, триста грамів нарубаного шпинату, сто грамів порізаних оливок , фаршированих перцем, дві столові ложки рослинної олії, сіль, перець за смаком. • Пропустіть нарізане кубиками м'ясо через м'ясорубку або подрібнити в блендері. • Змішайте фарш з цибулею, яйцем, сіллю і перцем і ретельно вимісити. Якщо фарш вийшов трохи рідкуватим, можна додати в нього пару ложок вівсяних пластівців. • Розігрійте в сковороді рослинне масло і обсмажте гриби до золотистого кольору. Зніміть сковорідку з вогню. • Додайте до грибів шпинат і нарізані оливки. • Розкладіть м'ясну суміш на аркуші промасленого паперу квадратом зі стороною тридцять на тридцять сантиметрів. • Намажьте фарш зверху шпинатному-грибний сумішшю і акуратно згорніть рулет, піднімаючи краю паперу і знімаючи з неї м'ясо лопаткою. Якщо ви хочете приготувати м'ясний рулет поострее, можна додати в начинку дрібно порізаний перець чилі. • Покладіть приготований рулет на деко для запікання швом вниз. • Запікайте в добре розігрітій духовці близько часа.На гарнір до такого рулету можна подати картопляне пюре або відварну моркву.