Як приготувати сирний суп. смачні спагетті.

Сирний суп кардинально відрізняється від супу з сиром, і відрізняється він саме самим сиром. Якщо приготувати сирний суп правильно, сиру в ньому не знайти - він розчиняється в воді повністю.

Якщо взяти будь-який твердий сир - нічого не вийде, повністю він не розчиниться, для справжнього сирного супу потрібні плавлені сирки - «Янтар», «Хвиля», «Дружба». Технологія сирного супу дуже проста, а безліч її варіацій дозволяють приготувати смачні і різноманітні страви з будь-якими інгредіентамі.Чтоби колір і смак був яскраво виражений, знадобиться не менше ста грамів сиру на літр води. Крім того, в суп необхідно класти тільки ті інгредієнти, які не вимагають тривалої теплової обробки і практично готові до вживання. Можна приготувати сирний суп з сосисками, ковбасою, морепродуктами, овочами, з печерицями - щоразу виходитиме різний смак, тому готувати його можна хоч кожен день.Для чотирьох порцій знадобиться півтора-два літри води, два-три плавлених сирка, три картоплини, одна морква, невелика цибулина, сухарики, а також будь-які наповнювачі - м'ясопродукти, гриби, морепродукти. Тепер власне про те, як варити сирний суп. • Овочі, гриби, м'ясо обсмажте в сковороді або каструльці, в якій буде готуватися сирний суп. • Залийте інгредієнти водою, можна додати для аромату білого сухого вина. • Варіть до готовності, а за кілька хвилин до закінчення варіння додайте плавлений сир, нарізаний дрібними кубиками. • Як доповнення за пару хвилин до готовності можна додати в суп дрібно порізану ковбасу. • Готовий суп прикрасьте зеленню і посипте сухариками.

Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=IjXTA04ZPSw