Як приготувати крекер. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Крекери можна вживати в їжу як самостійний продукт, так і використовувати їх для приготування різних закусок і салатів. Залежно від того, солодкими або солоними ви їх приготуєте, крекери будуть добре поєднуватися з сиром, зеленню, овочами, або з сиром і фруктами.
Вам знадобиться
    • Для солодких крекерів:
    • 1,5 склянки борошна;
    • 1,5 ст.л. цукру (або меду);
    • 1/2 ч.л. солі;
    • 1/4 ч.л. паприки;
    • 4 ст.л. вершкового масла;
    • 1/4 склянки води;
    • 1/4 ч.л. ванілі.
    • Для солоних крекерів:
    • 2 склянки борошна;
    • 1/4 ч.л. солі;
    • 2 ст.л. розм'якшеного масла;
    • 1 стакан молока.
    • Для крекерів «Чеддер»:
    • 1/2 склянки розм'якшеного масла або маргарину;
    • 1,5 склянки борошна ;
    • 1/2 ч.л. солі;
    • 1 ч.л. розпушувача;
    • щіпка кайенского перцю;
    • 2 склянки натертого сиру чеддер.
    • Для дієтичних вівсяних крекерів:
    • 200 г вівсяних пластівців;
    • 100 мл молока;
    • 100 мл води;
    • 1 ч.л. чебрецю;
    • 1 ч.л. солі.
Інструкція
1
Солодкі крекериСмешать борошно, цукор, сіль і паприку з вершковим маслом. До отриманої суміші додати воду, ваніль і мед (якщо використовується). Замісити тісто. Розділити на 4 частини і розкачати кожну частину в тонкий лист. Використовуючи гострий ніж або спеціальний ніж для піци, розрізати тісто на крекери. Зробити отвори виделкою і викласти готове печиво на деко. Випікати в попередньо нагрітій до 200 градусів духовці протягом 10-15 хвилин.
2
Солоні крекериМасло порубати з борошном і сіллю. Постійно помішуючи, додати молоко. Замісити тісто і розділити його на 2-3 частини. Розкачати кожну частину в тонкий лист. Використовуючи гострий ніж або спеціальний ніж для піци, розрізати тісто на крекери. Зробити отвори виделкою на кожному крекері і викласти готове печиво на деко. Випікати в попередньо нагрітій до 150 градусів духовці протягом 15-20 хвилин.
3
Крекери «Чеддер» Змішати всі сухі інгредієнти і порубати з вершковим маслом. Додати натертий сир. Все добре перемішати і замісити тісто. Розділити його на булочки товщиною 2-4 см. Охолодити їх протягом 30-40 хвилин в холодильнику і потім розрізати на скибочки товщиною 0,5 см. Викласти печиво на деко і випікати в попередньо нагрітій до 200 градусів духовці протягом 10 хвилин.
4
Дієтичні вівсяні крекериЗаліть вівсяні пластівці теплим молоком і водою. Перемішати і залишити для набухання на 15 хвилин. Розкачати тонко тісто і вирізати з нього крекери будь-якої форми. Викласти печиво на деко і випікати в попередньо нагрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин.
Корисна порада
1) Одна з переваг крекеру - вельми довгий термін зберігання. Крекери рекомендується зберігати в герметично закритих скляних банках.2) Щоб тісто вийшло розсипчастим, не слід його довго вимешівать.3) Перед тим як вирізати з тіста печиво, рекомендується охолодити його протягом 1 години в холодильнику. Це значно полегшить процес формування.