Як розпалити вугілля.

Хороший пікнік не обходиться без смачного і соковитого шашлику. Для того, щоб не рубати дерева або не мучитися з розсипом готових дров, нам знадобиться вугілля, який можна знайти в будь-якому великому магазині.
Вам знадобиться
  • 1. Вугілля для приготування шашлику;
  • 2. Рідина для розпалу;
  • 3. Сухі дерев'яні лучінкі або шматочки берести.
Інструкція
1
Слід зазначити, що вугілля теж буває різним. Найкращим вважається той, який виготовлений з берези або дуба. При купівлі палива перевірте, щоб упаковка була цілою, так як вугілля має властивість вбирати в себе вологу.
2
При підготовці вугілля до розпалювання стежте, щоб вони були приблизно однакового середнього розміру. Якщо шматки будуть занадто великими, то їх буде складно підпалити, а якщо маленькими, то швидко прогорять і не дадуть потрібної кількості тепла.
3
При підпалюванні вугілля можна скористатися сухими лучиною дерева або тонкими шматочками берести.
4
Якщо "природні" кошти розпалу вам не до душі, то можна використовувати спеціальну рідину, яка завжди продається поруч з вугіллям в магазині. В неї, як правило, входять рідкі парафіни. Розкладіть вугілля рівним шаром, просочіть їх рідиною згідно інструкції. Почекайте трохи, щоб рідина вбралася, а потім зберіть вуглинки в пірамідку і обережно підпаліть біля основи. Не забувайте про техніку безпеки, адже рідина дуже легко запалюється. При такому способі приготування вугілля будуть готові через 30-40 хвилин. За цей час пари "запальною" рідини повинні повністю випаруватися.
5
Крім рідини бувають і сухі запальні суміші у формі невеликих шматочків або таблеток. Їх також необхідно покласти в основу вугільної піраміди і обережно підпалити.
6
Перед тим, як почати готувати додайте до тліючим вугіллю сухі стружки яблуневого або вишневого дерева - це додасть готовим стравам особливого тонкий аромат.
7
Якщо при приготуванні шашлику ви використовували не всі вугілля, то їх можна приберегти для наступного разу. Що залишилися шматочки помістіть в папір, а потім в пластиковий пакет, який необхідно щільно зав'язати -так вони не відволожаться. Також слід пам'ятати, що вугілля вбирають в себе сторонні аромати, наприклад - бензину або гасу, тому зберігайте їх у приміщенні, де немає агресивних запахів.