Як приготувати салат з краба. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Салати з морепродуктів - це смачні та корисні страви. Використовуються для їх приготування інгредієнти багаті вітамінами, мікроелементами і живильними речовинами. Також морепродукти мають низьку калорійність, тому їх можна сміливо рекомендувати людям, що прагнуть схуднути. Для приготування салатів зазвичай використовуються мідії, краби, кальмари або креветки. Головне правило - морепродукти повинні бути свіжі. Спробуйте приготувати простий салат з краба.
Вам знадобиться
    • краб - 1 штука,
    • горох солодкий стручковий - 120 грам,
    • огірок - 1-2 штуки,
    • ріпчаста цибуля - 0,5 головки,
    • яйце куряче - 3 штуки,
    • листя салату рукола - 100 грам,
    • майонез - за смаком,
    • сіль і перець - за смаком,
    • каструля,
    • друшляк,
    • ніж,
    • обробна дошка.
Інструкція
1
Візьміть краба, помийте його. Покладіть краба в каструлю з водою. Накрийте кришкою і доведіть до слабкого кипіння. Варіть, відвівши 15 хвилин на перші 500 грам м'яса краба і по 8 хвилин на додаткові 500 грам. Витягніть краба з каструлі і дайте йому охолонути.
2
Вийміть м'ясо з краба. Великі шматки м'яса поріжте.
3
Візьміть яйця, відваріть їх. Після того як яйця охолонуть очистіть їх від шкаралупи.
4
Візьміть стручки солодкого горошку. Добре промийте їх, використовуючи друшляк. Поріжте стручки, покладіть їх у каструлю з водою. Після закипання варіть горошок 5 хвилин. Після чого відразу охолодіть під холодною водою. Залиште на кілька хвилин в друшляку, щоб дати воді стекти.
5
Візьміть огірки і цибуля. Огірки помийте під струменем холодної води, дайте їм обсохнути. Ріпчасту цибулю очистіть і сполосніть.
6
Візьміть зварені яйця, огірки і ріпчасту цибулю. Наріжте цибулю, огірки і яйця пропорційно вже нарізаним шматках крабового м'яса.
7
Всі компоненти салату ретельно перемішайте і заправте майонезом. Додайте в салат сіль і перець за смаком.
8
Листя руколи гарненько промийте і дайте їм висохнути. Покладіть салат на листя руколи. Подавайте його як холодну закуску. Приємного вам апетиту.
Зверніть увагу
При купівлі цілих крабів, варених вибирайте з панциром яскраво-червоного кольору, а живі мають бути рухливі, активні. Варене крабове м'ясо - білого кольору з рожевими прожилками. Запах у нього солодкуватий. Якщо ви приготували багато салату, що не заправляйте його весь. Бажано додавати майонез незадовго до подачі на стіл.
Корисна порада
Крабове м'ясо можна сміливо замінити раковими шийками або королівськими креветками, салат вийде не менш смачним. Якщо ви замінили крабове м'ясо королівськими креветками, не забудьте відірвати верхню частину спинки, під нею ви знайдете кишечник, його теж видалити. Листя руколи можна замінити будь-яким листовим салатом. У салат можна додати кріп.