Як приготувати смачний супчик. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Супи - важлива складова здорового харчування. Готують їх на м'ясних, м'ясо-кісткових, рибних, овочевих, грибних бульйонах. Рекомендуються вони для дієтичного та дитячого харчування. Спробуйте урізноманітнити меню і приготувати суп за новим рецептом. Рідні оцінять новий смак першої страви і ваші кулінарні таланти.
Вам знадобиться
    • 2 стегенця;
    • 500 г картоплі;
    • 1 цибулина;
    • 1 морква;
    • 400 г печериць;
    • 3 плавлених сирка;
    • рослинне масло
    • або
    • 2 картоплини;
    • 2 сосиски;
    • 1 морква;
    • 1 цибулина;
    • 3 томата;
    • лавровий лист;
    • сіль;
    • рослинне масло;
    • зелень.
Інструкція
1
Промийте під струменем холодної води 2 стегенця. Покладіть їх у каструлю і залийте водою. Поставте каструлю на сильний вогонь і доведіть її вміст до кипіння.
2
Коли вода закипить, зніміть з каструлі кришку, вогонь зменшите. Ложкою зніміть піну з поверхні бульйону. Продовжуйте варити бульйон на повільному вогні до готовності стегенець.
3
Очистіть і поріжте 1 велику цибулину. 1 морква очистіть, помийте і натріть на великій тертці.
4
400 г свіжих печериць помийте і дрібно поріжте.
5
Натріть на дрібній тертці 3 плавлених сирка (приблизно 300 г).
6
Очистіть 500 г картоплі, промийте його. Наріжте картоплю соломкою і промийте ще раз.
7
Розігрійте на сковороді олію, викладіть в нього моркву, цибулю та печериці. Обсмажте гриби та овочі до напівготовності. Потім додайте трохи бульйону з каструлі і тушкуйте вміст сковороди до готовності.
8
Готові стегенця дістаньте з бульйону. Відокремте м'ясо від кісток, подрібніть його і опустіть в каструлю.
9
Опустіть в бульйон натертий сир, заважайте суп, поки сир повністю не розчиниться.
10
Покладіть в каструлю картоплю, доведіть її до кипіння. Додайте тушковані овочі з грибами і варіть суп до готовності. Не забудьте посолити його за смаком.
11
Подавайте суп на стіл, посипавши його подрібненою зеленню. Додатково можна подати сметану або майонез.
12
Смачний супчик вийде і за іншим рецептом. 3 помідори поріжте, викладіть в розігріте на сковороді рослинне масло. Туди ж додайте 1 очищену і подрібнену цибулину і 1 натерту на дрібній тертці моркву. Обсмажте овочі до готовності на повільному вогні.
13
У каструлю налийте 1,5 літра води. Доведіть її до кипіння.
14
Покладіть в киплячу воду очищений і дрібно нарізану картоплю.
15
Покладіть до киплячого картоплі 2 подрібнені сосиски. Як тільки суп знову закипить, додайте в нього тушковані овочі. Посоліть суп до смаку.
16
Подавайте суп на стіл гарячим, посипавши його свіжої або сушеної зеленью.Пріятного апетиту!
Корисна порада
Для приготування супу по другому рецепту можна використовувати тушонку.
Суп - страва, необхідне для правильного харчування. Готують його на м'ясному, грибному, сирному або рибному бульйоні. Деякі супи вимагають значного часу для приготування. Але можна зварити смачний суп швидко. Подайте на обід суп, приготований по одному з рецептів, і переконаєтеся в цьому самі.
Вам знадобиться
    • Суп з вермішеллю і яйцем:
    • 2 літри води;
    • вершкове масло;
    • 4 курячих яйця;
    • 2 цибулини;
    • вермішель;
    • сіль.
    • Сирний суп:
    • картопля;
    • лук;
    • морква;
    • плавлення сирки;
    • вода;
    • сіль.
    • Суп з крабовими паличками:
    • 1 літр води;
    • 1 цибулина;
    • 1 морква;
    • 3 картоплини;
    • 100 г крабових паличок;
    • 1 столова ложка зелені кропу;
    • рослинне масло.
Інструкція
1
Суп з вермішеллю і яйцомОтваріте круто 4 курячих яйця. Остудіть їх у холодній воді, очистіть і наріжте невеликими кубиками.
2
Очистіть і дрібно поріжте 2 великі цибулини. Обсмажте їх до золотистого кольору на вершковому маслі.
3
Налийте в трилітрову каструлю 2 літри води. Доведіть її до кипіння.
4
Покладіть в киплячу воду велику жменю вермішелі.
5
Покладіть в каструлю обсмажену цибулю, як тільки вермішель закипить.
6
Посоліть суп до смаку і варіть його на повільному вогні до готовності вермішелі.
7
Покладіть в суп подрібнені відварені яйця і вимкніть вогонь. Легкий вермішелевий суп готовий.
8
Сирний супКолічество інгредієнтів для цього супу залежить від величини каструлі і числа необхідних порцій.
9
Очистіть цибулю і моркву. Цибулю наріжте четвертинками кілець, моркву натріть на великій тертці.
10
Обсмажте цибулю і моркву до готовності з додаванням невеликої кількості рослинного масла.
11
Картопля очистіть, промийте, наріжте дрібними кубиками. Нарізану картоплю ще раз промийте в холодній воді.
12
Натріть на тертці плавлені сирки з розрахунку 50 г на одну порцію супу.
13
Налийте в каструлю воду і доведіть її до кипіння.
14
Покладіть в киплячу воду картоплю, дочекайтеся його закипання.
15
У каструлю з киплячим картоплею покладіть морквяно-цибульну засмажку.
16
Додайте в суп натерті сирки і варіть його до тих пір, поки сир повністю не розплавиться. Посоліть суп до смаку.
17
Подавайте сирний суп на стіл з грінками з білого хліба.
18
Суп з крабовими палочкаміОчістіте і помийте 1 цибулину і 1 моркву. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на середній терці.
19
Обсмажте цибулю і моркву на рослинному маслі.
20
Очистіть 3 картоплини, помийте їх, дрібно поріжте і промийте ще раз.
21
100 г крабових паличок поріжте кружечками.
22
Закип'ятіть в каструлі 1 літр води.
23
Покладіть в киплячу воду картоплю. Після його закипання додайте зажарку, все перемішайте.
24
У киплячий суп покладіть крабові палички. Посоліть суп до смаку і всипте в нього 1 чайну ложку сухої зелені кропу.
25
Варіть суп на повільному вогні до готовності картоплі.
26
Подайте суп на стіл зі сметаною або майонезом.Пріятного апетиту!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=S6JYiq0uvI4