Як приготувати фарширований перець заморожений. Як правильно приготувати заморожений фарширований перець.

Фарширований перець в сметанному соусі - це смачно і поживно. Фарш можна використовувати не тільки свинячий, але яловичий або фарш з індички. Рис зазвичай використовують довгозерний і шліфований. Часник додасть соусу ароматний смак. Крім цього, в страву можна додавати свої спеції за бажанням.
Вам знадобиться
    • свинини 300 г,
    • яловичини 200 г,
    • свинячого сала 100 г,
    • рису шліфованого 200 г,
    • 10-12 болгарських перців,
    • цибулини 2 шт.,
    • помідора 3 шт.,
    • часнику 3 зубчики,
    • сметани 250 г,
    • борошно 1 столова ложка,
    • перець чорний мелений,
    • склянку води,
    • олія для смаження
Інструкція
1
Разморозьте болгарський перець . При цьому очищений заморожений перець можна фарширувати прямо так, а той який був заморожений цілком, з насінням і плодоніжкою, потрібно розморозити і очистити. М'ясо зі свинини і яловичини, свиняче сало прокрутіть через м'ясорубку. Перемішайте приготований фарш з рисом. Почистіть цибулю. Одну цибулину дрібно наріжте, решта поріжте півкільцями. Цибулю дрібно нашатковану додайте у фарш, поперчіть і посоліть.
2
Залиште два перцю, інші потрібно начинити фаршем, але не повністю, так як рис набубнявіє в процесі приготування. Необхідно скропити сотейник маслом і укласти в нього фарширований болгарський перець . Поставте гаситися на невеликому вогні на 20 хв.
3
Візьміться за овочі: помідори потрібно помити і нарізати тоненькими шматочками. Що залишився болгарський перець наріжте смужками. Додайте помідори, цибулю і перець в сотейник, влийте туди трохи води. Почистіть часник і дрібно наріжте.
4
Зробіть соус. Додайте в сметану борошна і ретельно розмішайте, щоб не було грудочок. Соус потрібно посолити і поперчити, безперервно заважаючи, потім соус розбавте водою, що залишилася. Часник додайте в соус.
5
Залийте фарширований перець з вказаними овочами соусом і збільште вогонь. Чекайте, коли соус загусне, при цьому постійно помішуючи. Перед подачею страви потримайте його під кришкою п'ять хвилин. Ця їжа подається в гарячому вигляді. Готову страву полийте соусом і посипте зеленню.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=Tev0Kjbax4Y
Зверніть увагу
Щоб фарширований перець був заморожений про запас, то можна упакувати його в пластикові пакети, причому вони повинні бути герметично закриті. Краще пакети запаяти. Перці заморожуються добу. Фарширований перець заморожений зберігається до 5 місяців. За 15-16 годин до приготування фаршированого перцю перекладіть його в холодильник.
Корисна порада
Перець можна розморозити не тільки помістивши заморожений перець з морозилки в холодильник, але і за допомогою мікрохвильової печі.