Як готувати сироїжки. Як посмажити сироїжки з картоплею.

Раз ми торкнулися теми грибів, варто відзначити, що будь-який вид грибних рослин повинен добре оброблятися. Враховуючи нинішню екологічну ситуацію, обробка грибів повинна вироблятися ще краще.

Перш ніж ми поговоримо про те, як краще готувати сироїжки, важливо запам'ятати, що ці гриби дуже крихкі. Їх навіть збирають насилу, адже вони ламкі і в козубі донести їх додому в цілому вигляді досить важко. Але якщо у вас є можливість дістати пару-трійку кошиків хороших сироїжок, скористайтеся цим випадком обязательно.Определенних рецептів з приготування цього виду грибів немає. Вони не підходять для супу, і сушити їх теж небажано. Дуже часто гриби попадаються їдкі (з гострим присмаком), тому перш ніж готувати сироїжки їх потрібно гарненько вимочити. В інших питаннях на ці гриби не поширюється ніяких заборон - у вас є повна свобода дій і фантазій, де ви можете використовувати ці гріби.Очень смачно вони поєднуються з картоплею. Найпростіший рецепт приготування сироїжок наступний: • беремо необхідну кількість грибів - 500 гр або більше • ставимо воду на газ • кидаємо їх в окріп на 5-10 хвилин • після чого відкидаємо їх на друшляк • ставимо сковорідку, ллємо соняшникової олії обсмажуємо картоплю і потім нарізаємо туди цибулю • кладемо гриби на сковорідку, перемішуємо і обсмажуємо до потрібної консістенціі.Іменно смажені сироїжки краще інших грибів підходять для вареної картоплі. Також їх можна заважати з смаженою картоплею, додавати в каші, робити з них салати.Но ще можна солити сироїжки. Малосольні сироїжки, як грибне асорті - відмінний делікатес.

Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=tIj30R0TydA