Як приготувати шоколадний пиріг. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Яка спокуса для ласунів цей шоколад! Мало хто встоїть перед ароматом, що наповнює кухню, коли в духовці варто шоколадний пиріг . Звичайно, такий пиріг ти не будеш пекти щодня. Але чому не побалувати себе і своїх близьких у вихідні?
Вам знадобиться
    • 125 грам борошна;
    • 125 грам цукру;
    • 100 грам вершкового масла;
    • 10 грам ванільного цукру;
    • 2 яйця;
    • 3 столових ложки какао-порошку;
    • 50 грам шоколадного сиропу;
    • 5 грам розпушувача для тіста;
    • 100 грам лікеру "Creamfields";
    • 200 грам чорносливу без кісточок;
    • 400 грам 20% сметани;
    • 150 грам цукрової пудри.
Інструкція
1
Підготуйте чорнослив для начинки. Щоб це зробити, промийте його гарячою водою і обсушити на рушнику. Помістіть чорнослив в керамічну глибоку чашку, залийте п'ятдесятьма мілілітрами лікеру "Creamfields" і залиште до тих пір, поки не будуть готові коржі. Час від часу перемішуйте чорнослив, щоб він краще просочувався лікером.
2
Для приготування шоколадного коржа просійте борошно, змішайте її з какао-порошком і розпушувачем. Наріжте вершкове масло кубиками і злегка підігрійте його, щоб воно розм'якшилися, але не розтопилося повністю. Збийте яйця з цукром і розм'якшеним маслом. Продовжуючи збивати суміш, поступово всипте в неї борошно з какао-порошком і розпушувачем. Додайте п'ятдесят мілілітрів лікеру і п'ятдесят грам шоколадного сиропу. Ретельно перемішайте всі інгредієнти. У вас повинно вийти досить густе однорідне тесто.Виложіте тісто у форму для випічки. Акуратно його розрівняйте. Поставте форму в духовку і випікайте корж протягом сорока хвилин.
3
Приготуйте сметанний крем. Для цього збийте сметану з цукровою пудрою. Половину всієї збитою сметани вилийте в окрему міску.Пропітанний лікером чорнослив поріжте дрібними шматочками і змішайте з половиною всієї збитою сметани.
4
Остиглий шоколадний корж акуратно розріжте ножем так, щоб вийшло два однакових круглих коржа. Змастіть внутрішню частину коржів сумішшю сметани з чорносливом і складіть коржі один на інший. Верхню частину коржа і боки пиріг а змастіть збитою солодкої сметаною без чорносливу. Якщо сметанний крем залишився, через пару годин розподіліть залишки крему по верхньому коржу і прикрасьте його сіточкою з шоколадного сиропу або тертим шоколадом. Накрийте пиріг високою кришкою і поставте в холодильник. На наступний день крем оживляти коржі. Тоді можна буде знімати пробу з пиріг а.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=ji242qr2xas