Як приготувати лазанью з грибами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

У нашій країні готувати лазанью вдома стали порівняно недавно, але це блюдо вже встигло зайняти почесне місце в меню багатьох господинь. Побалуйте себе ніжним італійським блюдом, приготувавши лазанью з грибами.
Вам знадобиться
    • 700 г курячого філе;
    • 300 г листів лазаньї;
    • 300 г печериць;
    • 300 г сиру;
    • 2 цибулини;
    • 4 помідори;
    • 1 л молока;
    • 100 г вершкового масла;
    • 5 ст. л. борошна;
    • зелень (петрушка
    • кріп);
    • рослинне масло;
    • сіль;
    • перець.
Інструкція
1
Куряче філе разморозьте, вимийте і дрібно наріжте. Подрібніть цибулю і гриби. У сковороді розжарити соняшникова олія і опустіть туди цибулю. Смажте 5 хвилин, часто помішуючи, потім додайте філе і смажте ще 5-7 хв. До філе і цибулі додайте гриби, сіль, перець і смажте 15-20 хвилин.
2
В глибокій сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно і обсмажте 2-3 хв. Влийте в сковороду молоко, посоліть і поперчіть. Варіть молоко, поки соус не загусне. Не забувайте постійно перемішувати молоко, інакше воно може пригоріти.
3
На підставі помідора зробіть хрестоподібний надріз. Опустіть помідор в миску з окропом на кілька хвилин, а потім сполосніть його холодною водою. Ножем захопіть край шкірки і потягніть на себе. Подрібніть помідор в блендері. Якщо блендера немає, скористайтеся великої теркою або м'ясорубкою. Наріжте дрібно зелень і змішайте її з помідором.
4
Підготуйте форму для запікання. Краще брати прямокутну форму, у якій висота бортів не менше 5 см. На дно форми, викладіть листи лазаньї в один шар, а на них половину грибів. Шар грибів розрівняйте і вилийте на них половину соусу. Потім знову покладіть листи, гриби, соус і знову листи. Останнім шаром завжди повинні бути листи лазаньї. Зверху викладіть помідорний соус. Приберіть форму в духовку на 25 хвилин. Температура в духовці повинна бути 180 градусів.
5
Натріть сир на крупній тертці і посипте їм лазанью, після чого знову приберіть в духовку на 25 хвилин. Страва готова.
Корисна порада
Уважно прочитайте інформацію від виробника на упаковці: іноді листи лазаньї необхідно попередньо зварити. Для цього доведіть до кипіння велику кількість підсоленої води. Опустіть в воду листи лазаньї на три хвилини. Зварені листи швидко вийміть з каструлі і занурте в крижану воду. Варіть не більш двох аркушів одночасно, інакше вони злипнутися.