Як приготувати сирну корж. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Якщо вам потрібно приготувати швидке і смачна страва до приходу гостей, або ви хочете порадувати смачним сніданком всю сім'ю, посмажте сирні коржики. Їх пікантний, але досить ніжний смак багатьом припаде до душі.
Вам знадобиться
    • 120 грам сиру Моцарелла;
    • 2 столові ложки пшеничного борошна;
    • сіль;
    • кріп;
    • глибока миска;
    • ніж;
    • терка;
    • 1 яйце;
    • 120 грам сметани;
    • міксер або вилка;
    • сковорода;
    • масло рослинне;
    • дерев'яна лопатка;
    • ніж для піци.
Інструкція
1
З даної кількості продуктів виходить одна коржик, розрахована на двох чоловік. Придбайте всі необхідні інгредієнти і приступите до приготування сирної коржі. Відміряйте 120 грам сиру Моцарелла і натріть його на крупній тертці в глибоку миску. Візьміть обробну дошку і поріжте кріп якомога дрібніше.
2
В ту ж саму миску покладіть 2 столові ложки пшеничного борошна і 120 сметани. Вбийте одне куряче яйце. Додайте до вже наявних в мисці інгредієнтам дрібно нарізаний кріп.
3
Ретельно перемішайте всі інгредієнти між собою за допомогою міксера або виделки. Додайте сіль на кінчику ножа і ще раз гарненько все перемішайте. Відставте миску вбік на деякий час.
4
Візьміть сковороду невеликого діаметру. Найоптимальнішим варіантом буде сковорода, діаметр основи якої становить 18 сантиметрів. У такій сковороді процес перевертання сирної коржі значно спроститься. Поставте сковороду на великий вогонь і почекайте, поки вона сильніша нагріється.
5
Налийте на сковороду 2 столові ложки соняшникової або рослинного масла. Зніміть її з вогню, поставте на підставку для гарячого і дуже швидко вилийте на дно приготоване тісто з миски.
6
Розрівняйте сирну масу дерев'яною лопаткою таким чином, щоб коржик стала акуратною і рівною. Поставте сковороду на середній вогонь і накрийте кришкою. Обсмажте одну сторону протягом трьох хвилин. Переверніть корж на іншу сторону. Перевертати потрібно дуже акуратно і швидко, так як сир до того моменту вже розплавиться і стане тягучим. Знову накрийте кришкою сковороду і обсмажуйте другу сторону трохи більше двох хвилин. Вимкніть вогонь.
7
Щоб перекласти готову корж на тарілку, використовуйте лопатку. Тоді сирна коржик легко зісковзне зі сковороди і не зламається. Приготовану страву потрібно подавати гарячим і розрізати за допомогою ножа для піци.