Як приготувати королівський салат. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Як часто хочеться привнести щось незвичайне в звичайнісіньке домашнє застілля, трохи помріяти і відчути атмосферу королівського прийому. Спробуйте приготувати хоча б один з королівських салатів, і бажане стане дійсністю.
Вам знадобиться
    • Для королівського салату:
    • перепелині яйця - 4 шт.;
    • королівський креветки - 8 шт.;
    • листя салату;
    • копчений лосось.
    • Для заправки:
    • оливкова олія - 2 ст.л.;
    • червоний винний оцет - 1 ст.л.;
    • сіль і чорний мелений перець - за смаком.
    • Для цитрусового салату з авокадо:
    • апельсин - 4 шт.;
    • авокадо - 4 шт.;
    • листя салату.
    • Для заправки:
    • апельсиновий сік - 1/4 ст.;
    • сік 1/2 лайма;
    • оливкова олія - 2/3 ст.;
    • сіль - 1/2 ч.л.;
    • свіжий мелений перець - 1/4 ч.л.
    • Для королівського салату з свіжих овочів:
    • кабачок - 3 шт.;
    • оливкова олія - 2 ст. л.;
    • квітки броколі - 1 пучок;
    • спаржа - 1 пучок;
    • червоний перець чилі - 1 шт.;
    • часник - 2 дольки;
    • червоний винний оцет - 2 ст.л.;
    • м'ята - 2 ст.л.;
    • картопля - 300 г;
    • листя салату - 1 пучок.
    • Для картопляного салату з редькою:
    • картопля - 1 кг;
    • редька - 250 г;
    • цибуля-шалот - 2 шт.;
    • листя салату.
    • Для заправки:
    • яєчний жовток - 1 шт.;
    • цукор - 1 ч.л .;
    • дижонская гірчиця - 1 ст.л.;
    • оливкова масло - 150 мл;
    • білий винний оцет - 1 ст.л.;
    • сік 1 лимона;
    • орегано - 1 ст.л.
Інструкція
1
Королівський салатСмешайте всі інгредієнти для заправки в неглибокій мисці і відкладіть в сторону. Відваріть перепелині яйця протягом 4 хвилин, а потім негайно охолодіть їх у холодній воді. Очистіть яйця від шкаралупи, також очистіть креветки. Охолодіть їх. Підготуйте листи салату. Безпосередньо перед подачею збийте ще раз заправку і вилийте половину на листя салату. Загорніть їх у лосось. Розкладіть на 2 сервірувальних страви. Перепелині яйця розріжте на половинки і покладіть разом з креветками навколо салату. Вилийте поверх готового блюда залишилася заправку.
2
Цитрусовий салат з авокадоДля заправки змішайте апельсиновий сік і сік лайма. Додайте оливкове масло, посоліть і поперчіть. Ретельно все перемішайте. Для цитрусового салату очистіть апельсини і наріжте їх часточками. Наріжте авокадо на тонкі скибочки. Розподіліть листя салату по 4 салатницю. Зверху покладіть по 5 скибочок авокадо і 5-8 часточок апельсина. Заправте салат і подавайте до столу.
3
Королівський салат зі свіжих овощейНарежьте кабачок і обсмажте його на рослинному маслі з обох боків протягом 5 хвилин. Приготуйте на пару брокколі і спаржу. Відваріть картоплю. Одночасно обсмажте трохи часник разом зі свіжим перцем чилі. Потім змішайте з 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. червоного винного оцту, 2 ст.л. мелкопорубленной свіжої м'яти. Посоліть і поперчіть за смаком. Коли картопля буде готова, змішайте його з овочами і порваними листям салату, додайте покришений сир фета. Заправте салат і подавайте до столу.
4
Картопляний салат з редькойЧтоби приготувати заправку, змішайте жовток, цукор і гірчицю і збийте все разом. Поступово влийте оливкова олія достатнього для консистенції майонезу. Додати орегано і лимонний сік. Наріжте картоплю і редьку скибочками. Помістіть редьку і картоплю в чашу разом з нарізаною ріпчастою цибулею, листям салату і додайте заправку. Добре перемішайте всі разом. Салат готовий.