Як приготувати паростки сої. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Паростки сої - дієтичний і корисний продукт. Вони багаті кальцієм, фосфором і вітаміном С. В них міститься клітковина, а також мінеральні речовини. З паростків сої можна приготувати різноманітні страви.
Вам знадобиться
    • Китайський салат:
    • пекінська капуста - 100г;
    • паростки сої - 100г;
    • морква - 1шт;
    • часник;
    • лимонний сік;
    • куряче філе - 100г.
    • Вінегрет:
    • буряк - 1шт;
    • картопля - 1шт;
    • паростки сої - 100г;
    • гриби солоні - 50г;
    • свіжий огірок - 1шт;
    • ріпчаста цибуля - 1шт;
    • зелений салат;
    • свіжа зелень.
    • Пікантний салат:
    • картоплі - 1 кг;
    • паростки сої - 150 г;
    • маринованих огірка - 1шт ;
    • варені яйця - 2шт;
    • яблука - 2шт;
    • ріпчаста цибуля - 2шт;
    • рослинне масло;
    • вода - 2 склянки;
    • оцет - 100мл;
    • цукор
    • перець і сіль.
    • Французький салат:
    • паростки сої - 100г;
    • ріпчаста цибуля - 1шт ;
    • рослинне масло.
Інструкція
1
Китайський салат припаде до смаку любителям гострої їжі. Паростки сої промийте під струменем води і викладіть в ємність. Дрібно поріжте пекінську капусту та моркву. Часник пропустіть через прес. Продукти викладіть до паростків сої і перемішайте. Приправте червоним меленим перцем і збризніть лимонним соком. Візьміть куряче філе, посоліть і поперчіть. Поріжте соломкою і обсмажте на рослинному або вершковому маслі до готовності. Змішайте з рештою інгредієнтами салату. Заправте соєвим соусом або майонезом за смаком.
2
Внесіть різноманітність у звичний рецепт вінегрету. Відваріть до готовності буряк і картопля. Охолодіть, очистіть від шкірки і поріжте кубиками. Візьміть гриби, свіжий огірок і ріпчасту цибулю. Наріжте і викладіть до інших овочів. Паростки сої промийте. Змішайте всі інгредієнти салату і заправте майонезом або рослинним маслом. Збризніть лимонним соком або розведеною у воді лимонною кислотою. Блюдо викладіть на листя зеленого салату і прикрасьте свіжою зеленню.
3
Пікантний салат з паростків сої підійде для легкої вечері. Картопля помийте, очистіть від шкірки і відваріть в злегка підсоленій воді. Охолодіть і поріжте гуртками. Паростки сої облав окропом. Приготуйте соус. В воду додайте оцет, дрібно порізану цибулю і цукор. Посоліть і поперчіть за смаком. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Потім залийте готової заправкою катофель і залиште на деякий час. Наріжте варені яйця кружками. Змішайте з підготовленим картоплею. Огірок і яблука очистіть від шкірки і наріжте часточками. Соєві паростки дрібно поріжте. З'єднайте всі інгредієнти салату і заправте рослинним маслом. Ретельно перемішайте і прикрасьте свіжою зеленню.
4
Французький салат - легке дієтичне блюдо. Соєві паростки покладіть в ємність і залийте холодною водою. Залиште на якийсь час і злийте. Поріжте півкільцями ріпчасту цибулю і змішайте з паростками. Заправте рослинним або оливковою олією. Посоліть і поперчіть за смаком.