Як приготувати смачні бургери. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Мало хто не погодиться з твердженням, що бургери, або як їх ще називають - гамбургери, дуже апетитні і смачні. Ситна котлета, свіжі овочі і відмінний соус, укладені між двома половинками булочки, здатні послужити непоганим полдником для працюючої людини. Приготовлені в домашніх умовах, бургери дуже сильно відрізняються за смаком з бургерами з "фаст-фуду", їх можна вживати не тільки дорослим, але і підліткам, не побоюючись присутності в їжі шкідливих канцерогенів і добавок.
Вам знадобиться
    • круглі булочки;
    • яловичий фарш;
    • помідори;
    • солоні огірки;
    • листя салату;
    • ріпчаста цибуля;
    • гірчиця;
    • вершкове масло;
    • соус" Чилі ";
    • сметана;
    • перець;
    • сіль.
Інструкція
1
Помийте під холодною водою 2 листи салату і 2 помідори. Очистіть один середній ріпчаста цибуля. Помідори, солоний огірок і цибулю наріжте кружечками, листя салату поріжте на 4-5 частин. Чотири булочки розріжте навпіл. Використовувати можна як покупні булочки, так і приготовані самостійно.
2
Візьміть 0,5 кілограма нежирного яловичого фаршу, посоліть і поперчіть за смаком, розділіть на 4 рівні частини. З кожної частини сформуйте коржик (круглу тонку котлету), товщиною близько одного сантиметра. Їх діаметр повинен бути трохи більше діаметру булочок. Поставте сковороду на вогонь, розігрійте 2 столові ложки вершкового масла. Обсмажуйте котлети доти, поки не з'явиться рум'яна кірочка. Після цього зменшіть вогонь і смажте їх до готовності (перевірити готовність дуже просто, якщо при натисканні на котлети не виділяється сік - вони готові).
3
Приготуйте соус. Для цього перемішайте 200 грам сметани (15-20% жирності), 2 столові ложки гірчиці і 2 столові ложки "Чилі". На нижню частину булочок викладіть котлету, листя салату, кружечки помідора і лука, полийте приготованим соусом. Накрийте зверху другою половинкою булочки.
Зверніть увагу
Не варто забувати про те, що при смаженні котлети трохи "всідаються". Тому розмір котлет до смаження повинен бути більше розміру булочки приблизно на 2-3 сантиметри.
Корисна порада
Замість котлети можна використовувати стейк, рубане м'ясо, риба або курку, залежно від ваших уподобань. Замість соусу, що складається з "Чилі", гірчиці та майонезу можна використовувати класичний майонез або кетчуп.