Як приготувати ікру з судака. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Ікра багата білком, водорозчинними вітамінами і мінеральними речовинами. Вона нормалізує тиск, знижує ризик утворення пухлин і злоякісних утворень. З ікри судака можна приготувати різні смачні страви.
Вам знадобиться
    • З помідорами:
    • ікра - 0,5кг;
    • помідори;
    • сіль
    • перець.
    • Оладки:
    • ікра судака - 250г;
    • яйце;
    • борошно;
    • майонез або кефір;
    • ріпчаста цибуля - 1шт.
    • Запіканка:
    • ікра судака - 250г;
    • пшеничний хліб;
    • молоко;
    • ріпчаста цибуля - 1шт.
    • Млинці:
    • ікра - 200г;
    • борошно;
    • яйце;
    • морква - 1шт;
    • ріпчаста цибуля - 1шт.
    • Закуска:
    • ікра судака - 300г;
    • ріпчаста цибуля - 1шт;
    • сіль
    • перець.
Інструкція
1
Смажена ікра судака з помідорами. Томати помийте і поріжте на скибочки. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте на ній помідори. Ікру судака посоліть і посипте червоним меленим перцем. Викладіть в емальований посуд. Поставте в холодильник на півгодини. Потім покладіть ікру на сковороду і обсмажте до утворення скоринки. По краю тарілки покладіть смажені помідори, а в середину - ікру. Змішайте томатну пасту зі сметаною, посоліть і поперчіть за смаком. Полийте блюдо приготовленим соусом і прикрасьте свіжою зеленню.
2
Оладки з ікрою зможе приготувати навіть початківець кулінар. Очистіть ріпчасту цибулю і натріть його на крупній тертці. Ікру відокремте від плівки, посоліть і поперчіть за смаком. Розбийте яйце. Погасите соду оцтом. Перемішайте інгредієнти і всипте борошно. Тісто має вийти не дуже рідким. Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Ложкою викладайте тісто. Обсмажте оладки з двох боків до утворення золотистої скоринки.
3
Запіканка з ікри судака. Замочіть пшеничний хліб у молоці. Пропустіть через м'ясорубку. Ікру подрібніть за блендері і змішайте з хлібом. Додайте у фарш дрібно порубаний ріпчасту цибулю. Посоліть і поперчіть за смаком. Змастіть форму для запікання вершковим маслом і викладіть масу. Готуйте в розігрітій до 180С духовці.
4
Закуска. Ікру судака очистіть від плівок, покладіть в ємність і залийте гарячою водою. Через 15 хвилин злийте рідину. Заправте сумішшю рослинного масла і оцту. Посоліть і поперчіть за смаком. Ріпчасту цибулю поріжте тонкою соломкою. Перемішайте і залиште на годину. Посипте рубаною зеленню перед подачею на стіл.
5
Млинці з ікрою стануть улюбленою стравою ваших дітей. Моркву натріть на середній тертці. Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння та дрібно поріжте. Видаліть плівки з ікри і пропустіть через м'ясорубку. Змішайте всі інгредієнти і всипте борошно. Розбийте яйце. Посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте. Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Ополоником вилийте тісто тонким шаром. Обсмажте з двох боків до утворення золотистої скоринки.
Зверніть увагу
Ікра судака. Ікру звільнити від плівки і ошпарити окропом. Через 10 хв воду злити і дати ікрі трохи обсохнути. Додати масло, сіль, перець, оцет і трохи дрібно нарубаного свіжого лука. Ікра судака. Для рецепту вам буде потрібно
Корисна порада
Як приготувати російське блюдо Ікра судака. Інгредієнти: 400 г свіжої ікри судака, половина цибулини, 2 столові ложки соняшникової олії, 1 столова ложка подрібненої зелені петрушки, 1 чайна ложка оцту, сіль і перець за смаком. Інструкції: Ікру звільняють від плівки, поміщають в окріп на 10 хв, після чого воду зливають і ікру остуджують.