Як приготувати камчатського краба. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

М'ясо камчатського краба - дієтичний продукт. Страви з нього рекомендуються при зниженні зору, хворобах серцево-судинної системи та анемії. М'ясо камчатського краба не вимагає тривалої теплової обробки.
Вам знадобиться
    • «Олів'є»:
    • морква - 1шт;
    • картопля - 1шт;
    • свіжий зелений горошок - 100г;
    • свіжий огірок - 1шт;
    • солоний огірок - 1шт;
    • консервоване м'ясо краба - 100г.
    • Крабовий салат:
    • морква - 1шт;
    • картопля - 1шт;
    • свіжий огірок - 1шт;
    • помідор - 1шт;
    • м'ясо краба - 100г ;
    • пекінська капуста - 50г;
    • консервований зелений горошок - 50г.
    • В молочному соусі:
    • м'ясо камчатського краба - 150г;
    • свіжі шампіньйони - 100г;
    • борошно - 50г;
    • молоко - 150мл.
    • Салат «Морський»:
    • кальмари - 200г;
    • креветки - 200г;
    • консервоване м'ясо краба - 1 банка;
    • стручкова квасоля - 100г;
    • солодкий перець - 2шт;
    • варені яйця.
Інструкція
1
Внесіть зміни в звичайний рецепт салату «Олів'є». Візьміть картоплю і моркву, помийте і відваріть до готовності. Потім охолодіть і очистіть від шкірки. Поріжте невеликими кубиками і викладіть в ємність. Зелений горошок залийте гарячою водою, посоліть і відваріть. Відкиньте на друшляк. Візьміть свіжий і солоний огірки, очистіть і поріжте кубиками. Консервоване м'ясо краба наріжте шматочками. Змішайте всі інгредієнти і заправте майонезом. На тарілку покладіть лист зеленого салату і викладіть на нього блюдо. Прикрасьте свіжою зеленню і м'ясом краба.
2
Крабовий салат. Відваріть картоплю і моркву. Охолодіть і очистіть. Поріжте скибочками помідор, огірок, відварені овочі і пекінську капусту. Додайте м'ясо краба і консервований зелений горошок. Заправте салат майонезом, посоліть і поперчіть.
3
Запечені в молочному соусі. М'ясо камчатського краба поріжте скибочками і укладіть в сковороду, змащену вершковим маслом. Свіжі гриби промийте та відваріть в підсоленій воді. Потім наріжте скибочками і укладіть на крабів. Приготуйте соус. На сковороді обсмажте муку на вершковому маслі. Потім вливайте молоко, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Соус повинен вийти середньої густоти. Залийте ним крабів з грибами. Поставте в духову шафу розігрітий до 180С. Запікайте 15 хвилин.
4
Салат «Морський». Разморозьте креветки і кальмари. Відваріть морепродукти в підсоленій воді протягом декількох хвилин. Відкиньте на друшляк і охолодіть. Кальмари очистіть від плівок і наріжте скибочками, креветки - від панцира. З консервованого краба злийте рідину і поріжте шматочками. Стручкову квасолю відваріть в сильно підсоленій воді, охолодіть. Солодкий перець очистіть від насіння і поріжте скибочками. Змішайте всі інгредієнти салату і заправте рослинним або оливковою олією. Посоліть і поперчіть за смаком. Прикрасьте блюдо часточками вареного яйця і свіжою зеленню.