Як приготувати салат з риби. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Якщо ви побоюєтеся, що святковий стіл здасться гостям одноманітним, приготуйте кілька рибних салатів. Існує безліч рецептів цих апетитних і не дуже складних у приготуванні страв, серед яких ви зможете без зусиль відшукати щось підходяще.
Вам знадобиться
    • Для першого рецепта:
    • cкумбрія в олії - 1 банка;
    • вершкове масло - 100 грам;
    • чорнослив - 10 штук;
    • ріпчаста цибуля - 1 штука;
    • оцет - 3 столових ложки;
    • яйця - 5 штук;
    • яблука - 1 штука;
    • твердий сир - 200 грам;
    • волоські горіхи - 100 грам;
    • майонез - за смаком;
    • Для другого рецепта:
    • горбуша гарячого копчення - 700 грам;
    • червона цибуля - 1 штука;
    • яблуко - 1 штука;
    • лимонний сік - за смаком;
    • бринза - 400 грам;
    • мелений чорний перець;
    • свіжа петрушка;
    • Для третього рецепта:
    • консервований тунець - 1 банка;
    • солодкий перець - 2 штуки;
    • салат;
    • свіжий огірок - 2 штуки;
    • оливкова олія - 2 столові ложки;
    • лимонний сік - 1 столова ложка;
    • мелений чорний перець - за смаком;
    • сіль - за смаком.
Інструкція
1
Дуже часто в салати йде консервована риба. З консервованої скумбрії в олії можна приготувати оригінальний салат з горіхами і чорносливом. Для приготування цієї страви вам буде потрібно підготувати його компоненти. Заморозьте сто грам вершкового масла і натріть його на крупній тертці. Залийте окропом десять чернослівін, потримайте їх у воді протягом десяти хвилин, потім обсушити на паперовому рушнику. Наріжте цибулину дрібними кубиками і на 3:00 залиште в маринаді, приготованому зі склянки кип'яченої води і трьох столових ложок оцту. Витримати цибулю в маринаді необхідно для того, щоб відбити у нього горечь.Сваріте круто п'ять яєць, відокремте жовтки від білків і натріть їх на тертці. Натріть на тертці велике яблуко і двісті грам твердого сиру. Обсмажте сто грам очищених волоських горіхів на сковорідці без масла. Подрібніть обсмажені горіхи. І, нарешті, злийте масло з банки з консервованою скумбрією і розімніть рибу вілкой.На широку плоску тарілку викладіть шар подрібнених білків, шар риби і шар маринованої цибулі. Лук змастіть майонезом. На цибулю покладіть шар тертого вершкового масла, яблук, жовтків. Жовтки полийте майонезом і посипте подрібненими волоськими горіхами. Салат прикрасьте розмоченим чорносливом і дайте йому настоятися протягом двох годин.
2
Якщо у вас в холодильнику є не тільки традиційна для святкового столу горбуша холодного копчення, але і трохи сухувата горбуша гарячого копчення, у вас вийде оригінальний рибний салат з бринзою. Для того щоб його приготувати, відокремте м'ясо цілої рибини від кісток і наріжте або наламати шматочками. Поріжте півкільцями дрібну червону цибулину. Добре, якщо, повертаючись з літнього відпочинок в Криму, ви привезли з собою невелику кількість червоної цибулі, купленого на місцевому ринку - він набагато менше гірчить, ніж той же червоний лук, вирощений північніше. Натріть яблуко на крупній тертці і капніть на нього лимонним соком. Викладіть на порційні тарілочки шар риби, цибулі і шар тертого яблука. Посипте салат меленим чорним перцем і змастіть майонезом. Накрийте кожну порцію харчовою плівкою або високої кришкою і поставте на півгодини в холодильник. Перед подачею на стіл посипте салат розкришене бринзою і прикрасьте гілочкою петрушки.
3
З консервованого тунця можна приготувати салат зі свіжими овочами. Для цієї страви вам буде потрібно злити масло з банки з консервованим тунцем, вийняти великі кісточки і розім'яти рибу. У салатник викладіть нарізану кружальцями свіжий огірок, нарізаний соломкою солодкий болгарський перець і листя салату. Додайте до овочів підготовлену рибу.Для приготування заправки змішайте столову ложку лимонного соку з двома столовими ложками оливкової олії, крапелькою солі і меленим чорним перцем. Перемішайте заправку і полийте їй салат.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=2fmsqQ7NZvc