Як запекти гратен з кабачків і картоплі. гратен в мікрохвильовці.

Гратен - французьке блюдо із запеченою золотистою скоринкою. Гратен з картоплі і кабачків є прекрасним гарніром для м'яса. Його можна подавати і як окремий страви.
Інструкція
1
Очистіть картопля і кабачки від шкірки. Наріжте їх круглими скибочками невеликої товщини (0,2 - 0,3 см). Для швидкої нарізки картоплі і кабачків використовуйте комбайн. Можна застосувати для цього тертку, на якій є прорізи для нарізки скибочками.
2
Змастіть форму для випічки або деко вершковим маслом. Викладіть туди шар картоплі внахлест, тобто так, щоб скибочки заходили один на одного. Промажьте шар майонезом.
3
Покладіть кабачки в один шар поверх картоплі. Укладіть 2 - 3 шари з картоплі і така ж кількість шарів з кабачків. Кожен шар промазуйте невеликою кількістю майонезу.
4
Додайте роздавлений часник, посоліть, поперчіть.
5
Закрийте форму фольгою і випікайте гратен з картоплі з кабачками протягом півгодини при температурі рівній 180 градусам.
6
Дістаньте гратен з духовки. Зніміть фольгу. Посипте свою страву сиром і поставте його знову в духовку, але вже на 5 хвилин. Готовність визначається по розплавленого сиру.
7
Змішайте вершки і молоко з тертим мускатним горіхом, сіллю, часником і перцем. Дану суміш можна використовувати замість майонезу. Вся різниця в тому, що майонезом ви промазуєте кожен шар, а цю суміш ви заливаєте після укладання всіх шарів.
8
Приготуйте гратен з картоплі з кабачками в мікрохвильовці. Шари укладайте так само, як і для духовки, тільки кількість шарів не слід робити більше трьох. В іншому випадку ви ризикуєте отримати сирі верстви всередині грата. Кожен шар злегка посоліть.
9
Приготуйте соус для змазування. Змішайте майонез з нежирної сметаною в пропорції 1: 1, додайте туди мелений чорний перець, а також дві - три ложки води, щоб суміш вийшла не надто густий, і мускатний горіх. Посипте гратен з кабачків з картоплею тертим сиром.
10
Випікайте гратен з картоплі з кабачками в режимі мікрохвильовки «мікро-конвекція» протягом 20 хвилин при виставленої температурі 250 градусів і потужності 600 Ватт.